Alta Langa DOCG Blanc de Blancs 2018 Magnum Cantine Fontanafredda

L'Alta Langa DOCG Blanc de Blancs 2018 Magnum, un'esclusiva di Fontanafredda, esprime eleganza e raffinatezza. Realizzato con uve Chardonnay, vanta un perlage fine e un colore giallo paglierino. Al naso, note di frutta secca, crosta di pane e miele. Al palato, si distingue per la sua cremosità e freschezza. Perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti raffinati.

Alta Langa DOCG Blanc de Blancs 2018 Magnum: Un Capolavoro di Fontanafredda

L'Alta Langa DOCG Blanc de Blancs 2018 Magnum, prodotto dalle Cantine Fontanafredda, è un esempio eccelso di spumante di qualità. Coltivato nelle argille bianche e sabbie calcaree di Castino, questo Chardonnay rappresenta l'apice dell'espressione vitivinicola piemontese.

Vinificazione e Note Sensoriali

Questo spumante subisce una vinificazione delicata e meticolosa. Le uve, raccolte a fine agosto e inizio settembre, vengono pressate dolcemente e il mosto è lasciato decantare a bassa temperatura prima di iniziare la fermentazione. Dopo un periodo di riposo, il vino viene preparato per la seconda fermentazione in bottiglia, dove matura per 30-36 mesi, acquisendo un perlage fine e persistente, un colore giallo paglierino e un bouquet ricco di frutta secca, crosta di pane e miele.

In bocca, il Blanc de Blancs si rivela fresco, fragrante e cremoso, con una complessità e un'effervescenza che ne esaltano l'eleganza.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale come aperitivo, l'Alta Langa DOCG Blanc de Blancs 2018 Magnum è anche un compagno perfetto per tutti i tipi di piatti, grazie alla sua indiscussa personalità. Questo spumante si abbina magnificamente a una vasta gamma di piatti, esaltando sia antipasti leggeri che piatti principali più strutturati.