Alta Valle Taurasi DOCG 2018 Colli Di Castelfranci
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L'Alta Valle Taurasi DOCG 2018 dei Colli di Castelfranci è un vino rosso di grande struttura e longevità. Prodotto con uve Aglianico coltivate a 690 metri di altitudine, offre note di mirto e liquirizia. Affinato in barrique e tonneau per 36 mesi, è ideale per carni rosse e formaggi stagionati.
https://www.alberoshop.it/alta-valle-taurasi-docg-2018-colli-di-castelfranci.html15244Alta Valle Taurasi DOCG 2018 Colli Di Castelfranci<h2>Alta Valle Taurasi DOCG 2018 - Colli di Castelfranci</h2>
<p>L'Alta Valle Taurasi DOCG 2018 è un vino rosso pregiato prodotto nei Colli di Castelfranci, nel cuore dell'Irpinia. Questo vino nasce da un’attenta selezione di uve Aglianico coltivate a 690 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-ovest, nei vigneti situati nel comune di Castelfranci. La posizione e la resa limitata di 50 quintali per ettaro garantiscono un prodotto di altissima qualità e complessità.</p>
<h3>Caratteristiche del Vino</h3>
<p>Il Taurasi Alta Valle si presenta con una grande struttura, sorretta da un’adeguata freschezza che ne esalta la longevità. Al naso, emergono note di mirto e liquirizia, mentre al palato si percepisce un equilibrio perfetto tra potenza ed eleganza. La struttura complessa e la capacità di evolversi nel tempo rendono questo vino un’ottima scelta per gli intenditori.</p>
<h3>Processo di Vinificazione</h3>
<p>Le uve Aglianico vengono raccolte e selezionate a mano in piccole cassette da 15 kg a fine ottobre e inizio novembre. Dopo la diraspatura, il mosto macera con le bucce in botti grandi da 50 hl a una temperatura tra i 28° e i 30° per 30 giorni. La fermentazione malolattica avviene in barrique di primo e secondo passaggio, dove il vino rimane in élevage per circa 12 mesi. Successivamente, il vino passa in tonneau per altri 24 mesi prima di affinare ulteriormente in bottiglia per 6 mesi. Questo lungo processo di affinamento conferisce al Taurasi Alta Valle la sua complessità e profondità aromatica.</p>
<h3>Note di Degustazione</h3>
<p>Al naso, il Taurasi Alta Valle DOCG 2018 offre un bouquet ricco con note predominanti di mirto e liquirizia. In bocca, il vino rivela una grande struttura, con tannini ben integrati e una freschezza che ne esalta la persistenza. L'equilibrio tra potenza ed eleganza si manifesta in un finale lungo e armonioso, che rende ogni sorso un’esperienza unica.</p>
<h3>Abbinamenti Gastronomici</h3>
<p>Grazie alla sua struttura e complessità, l'Alta Valle Taurasi è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua longevità e il suo profilo aromatico lo rendono perfetto per cene eleganti e occasioni speciali. Servito a una temperatura di 18-20°C in un calice ampio, esprimerà al meglio tutte le sue caratteristiche.</p>
<h3>Storia e Territorio</h3>
<p>La Cantina Colli di Castelfranci, situata nel piccolo borgo dell'Alta Irpinia, è circondata da vigneti e uliveti che testimoniano la ricca tradizione agricola del territorio. Fondata dalle famiglie Gregorio e Colucci nel 2002, l'azienda combina tradizione e tecnologia per produrre vini raffinati destinati esclusivamente alla ristorazione. Grazie alla dedizione e all'entusiasmo dei giovani viticoltori, la cantina è diventata una delle realtà più rilevanti nella produzione di vini pregiati in Campania.</p>https://www.alberoshop.it/media/catalog/product/2/2/22446.jpg24.900201instock31.40280120.41216.5026Colli Di Castelfranci000https://www.alberoshop.it/media/catalog/product/2/2/22446.jpg/Vini/Vini/Vini Rossi/Vini/Vini campani/Vini/Aglianico2024-06-20T10:40:51+0000
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Alta Valle Taurasi DOCG 2018 Colli Di Castelfranci
Marca
Colli Di Castelfranci
Descrizione breve
L'Alta Valle Taurasi DOCG 2018 dei Colli di Castelfranci è un vino rosso di grande struttura e longevità. Prodotto con uve Aglianico coltivate a 690 metri di altitudine, offre note di mirto e liquirizia. Affinato in barrique e tonneau per 36 mesi, è ideale per carni rosse e formaggi stagionati.
Descrizione
Alta Valle Taurasi DOCG 2018 - Colli di Castelfranci
L'Alta Valle Taurasi DOCG 2018 è un vino rosso pregiato prodotto nei Colli di Castelfranci, nel cuore dell'Irpinia. Questo vino nasce da un’attenta selezione di uve Aglianico coltivate a 690 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-ovest, nei vigneti situati nel comune di Castelfranci. La posizione e la resa limitata di 50 quintali per ettaro garantiscono un prodotto di altissima qualità e complessità.
Caratteristiche del Vino
Il Taurasi Alta Valle si presenta con una grande struttura, sorretta da un’adeguata freschezza che ne esalta la longevità. Al naso, emergono note di mirto e liquirizia, mentre al palato si percepisce un equilibrio perfetto tra potenza ed eleganza. La struttura complessa e la capacità di evolversi nel tempo rendono questo vino un’ottima scelta per gli intenditori.
Processo di Vinificazione
Le uve Aglianico vengono raccolte e selezionate a mano in piccole cassette da 15 kg a fine ottobre e inizio novembre. Dopo la diraspatura, il mosto macera con le bucce in botti grandi da 50 hl a una temperatura tra i 28° e i 30° per 30 giorni. La fermentazione malolattica avviene in barrique di primo e secondo passaggio, dove il vino rimane in élevage per circa 12 mesi. Successivamente, il vino passa in tonneau per altri 24 mesi prima di affinare ulteriormente in bottiglia per 6 mesi. Questo lungo processo di affinamento conferisce al Taurasi Alta Valle la sua complessità e profondità aromatica.
Note di Degustazione
Al naso, il Taurasi Alta Valle DOCG 2018 offre un bouquet ricco con note predominanti di mirto e liquirizia. In bocca, il vino rivela una grande struttura, con tannini ben integrati e una freschezza che ne esalta la persistenza. L'equilibrio tra potenza ed eleganza si manifesta in un finale lungo e armonioso, che rende ogni sorso un’esperienza unica.
Abbinamenti Gastronomici
Grazie alla sua struttura e complessità, l'Alta Valle Taurasi è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua longevità e il suo profilo aromatico lo rendono perfetto per cene eleganti e occasioni speciali. Servito a una temperatura di 18-20°C in un calice ampio, esprimerà al meglio tutte le sue caratteristiche.
Storia e Territorio
La Cantina Colli di Castelfranci, situata nel piccolo borgo dell'Alta Irpinia, è circondata da vigneti e uliveti che testimoniano la ricca tradizione agricola del territorio. Fondata dalle famiglie Gregorio e Colucci nel 2002, l'azienda combina tradizione e tecnologia per produrre vini raffinati destinati esclusivamente alla ristorazione. Grazie alla dedizione e all'entusiasmo dei giovani viticoltori, la cantina è diventata una delle realtà più rilevanti nella produzione di vini pregiati in Campania.
Numero di Pezzi
1
Idea Regalo
Sì
Annata
2018
Denominazione
Taurasi DOCG
Vitigni
100% Aglianico
Gradazione Alcolica
14% Vol.
Tipologia Vino
Vino Rosso
Allergeni
Contiene Solfiti
Origine
Campania (Italia)
Formato
0,75 L
Cantina
Colli Di Castelfranci
Temperatura di Servizio
18°C - 20°C
Abbinamento Piatti
Primi Di Carne - Secondi Di Carne - Arrosti - Salumi - Formaggi Stagionati - Selvaggina