Annamaria Clementi Dosaggio Zero Franciacorta Riserva DOCG Millesimato 2014 Ca del Bosco

Franciacorta DOCG Riserva Cà del Bosco Annamaria Clementi è una scelta eccellente per gli appassionati di spumanti di alta qualità. Con un colore giallo paglierino chiaro e cristallino, un perlage fine e persistente e una trama di bollicine sottili questo spumante è unico nel suo genere. Al naso si percepiscono una varietà di aromi ricchi e stratificati come note di lieviti, fiori bianchi, agrumi e spezie. Al palato è di ottimo corpo, intenso e polposo, con un gusto fresco e persistente. Il Dosage Zéro rende questo vino uno dei più autentici in commercio, in grado di valorizzare e far esaltare i tratti tipici delle uve dei vitigni di provenienza. Scegli il vino spumante Franciacorta DOCG Riserva Cà del Bosco Annamaria Clementi per la tua prossima occasione speciale o per accompagnare il tuo pasto.

Franciacorta è una denominazione di origine controllata (DOCG) per i vini spumanti prodotti nella Franciacorta, una regione del Nord Italia situata nella provincia di Brescia. I vini Franciacorta DOCG sono prodotti utilizzando principalmente uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco e sono prodotti utilizzando il metodo classico di produzione delle bollicine. I vini Franciacorta DOCG sono considerati tra i migliori spumanti d'Italia e sono spesso paragonati ai Champagne francesi per la loro qualità e complessità. 

Annamaria Clementi è un vino spumante Franciacorta DOCG Riserva prodotto dalla cantina Cà del Bosco. È stato creato per la prima volta nel 1979 come il primo millesimato di Ca' del Bosco e originariamente denominato Franciacorta Millesimato. Il vino è prevalentemente ottenuto da uve Chardonnay, con l'aggiunta di piccole quantità di Pinot Bianco e Pinot Nero. Nel 1989, il vino è stato rinominato Cuvée Annamaria Clementi Riserva in onore della fondatrice e madre del proprietario della cantina, Maurizio Zanella. Con il millesimo 2008, il nome è diventato definitivo Annamaria Clementi e si è trasformato in un vino ""Dosage Zéro"", il che significa che non è stato aggiunto zucchero supplementare per evidenziare la sua purezza e integrità.

I Vigneti di produzione del Cà del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta DOCG Riserva Dosage Zero sono 14 vigne a Chardonnay, dall’età media di 38 anni, situate nei Comuni di Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo e Passirano. 6 vigne a Pinot Nero, dall’età media di 33 anni, situate nei Comuni di Erbusco, Iseo e Passirano. 2 vigne a Pinot Bianco, dall’età media di 27 anni, situate nel Comune di Passirano.

Cà del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta DOCG Riserva Dosage Zero è prodotto da 14 vigne di Chardonnay, con un'età media di 38 anni, situate nei comuni di Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo e Passirano. Inoltre, 6 vigne di Pinot Nero, con un'età media di 33 anni, situate nei comuni di Erbusco, Iseo e Passirano, e 2 vigne di Pinot Bianco, con un'età media di 27 anni, situate nel comune di Passirano, sono utilizzate per produrre questo vino spumante di Franciacorta Riserva Dosage Zero.

Il Dosage Zéro rende questo spumante uno dei più autentici in commercio, in grado di valorizzare e far esaltare i tratti tipici delle uve dei vitigni di provenienza. La dolcezza del vino è determinata solo dalle uve di origine e le proprietà organolettiche generali, come l'aromaticità, sono quelle tipiche delle uve senza l'influenza del produttore nella scelta degli ingredienti dello ""sciroppo di dosaggio"".

Il processo di vinificazione di Annamaria Clementi Franciacorta DOCG Riserva è mirato alla ricerca dell'eccellenza sia in vigna che in cantina. Le uve vengono raccolte a mano e prontamente codificate e raffreddate, ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli. Il vino base si ottiene esclusivamente da mosti di primissima spremitura. La fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere selezionate e stagionate per almeno 3 anni, e rimane sui propri lieviti per altri 6 mesi.

Solo i vini delle migliori botti vengono spillati per dare origine all'Annamaria Clementi Franciacorta Riserva DOCG. Il degorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca' del Bosco, che evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità

Premi e Riconoscimenti

• Vitae AIS - 4 Viti 
• Wine Spectator - 92/100
• Bibenda - 5 Grappoli
• Robert Parker - 94/100