Aperitivo Americano Bianco Ricetta Originale Giulio Cocchi

L'Americano, creato nel 1891 da Giulio Cocchi, è un vino aromatizzato con erbe e spezie pregiate. Simbolo storico di Asti, è perfetto per un aperitivo autentico. Gustalo freddo con ghiaccio e seltz, oppure in un rinfrescante Spritz Americano. Un classico intramontabile che dona un tocco unico a cocktail raffinati.

Americano Cocchi: Un’Icona di Storia e Gusto

L'Americano Cocchi è un vino aromatizzato di lunga tradizione, concepito nel 1891 da Giulio Cocchi e prodotto senza interruzioni secondo la ricetta originale. Questo aperitivo rappresenta un simbolo storico per la città di Asti, esprimendo l'arte dell'aromatizzazione del vino. Il nome "Americano" deriva dall'abitudine diffusa negli Stati Uniti di bere vermouth con ghiaccio e soda, e si distingue per l'aroma dato dall’alcool "amaricato" con erbe e spezie pregiate.

Caratteristiche Uniche

L'Americano Cocchi rappresenta un ponte tra vino e liquori, grazie alla sua composizione che include vino bianco, zucchero, e un infuso di erbe e spezie in alcool. Gli ingredienti principali comprendono fiori e foglie di genzianella, artemisia, china, scorza di arancio amaro e sambuco, creando un profilo aromatico unico e complesso. Il vino bianco viene aromatizzato con estratti ottenuti dall'infusione a freddo in alcool, poi affinati per ottenere un equilibrio perfetto tra i vari sentori e gusti delle spezie.

Stile e Tradizione

L'etichetta dell'Americano Cocchi riporta l'originale galletto futurista disegnato negli anni '30, un simbolo della città di Asti e del ruolo dell'Americano come aperitivo che "dà la sveglia all’appetito". Questo design non solo celebra la sua storia, ma sottolinea anche l'importanza di questo prodotto nella cultura locale.

Come Degustarlo

Per apprezzare al meglio l'Americano Cocchi, servilo ben freddo in un calice con cubetti di ghiaccio e una spruzzata di seltz, completando con una scorza d’arancia strizzata. La versione Spritz Americano prevede l'aggiunta di uno spumante secco, mentre per un’esperienza Royale si utilizza un metodo classico Alta Langa DOCG. Nella versione estiva, l'Americano Cocchi è perfetto con ghiaccio tritato per un dissetante rinfresco, mantenendo inalterata la sua caratteristica amaricante anche quando molto diluito.

Versatilità nei Cocktail

L'Americano Cocchi è estremamente versatile nella miscelazione. È ideale per cocktail classici come Vesper Martini, Corpse Reviver #2 e Negroni Bianco, ma eccelle anche come base per infusi aromatizzanti e come "modifier". La sua miscelazione con spiriti come gin, vodka e mezcal risulta particolarmente felice, rendendolo un ingrediente perfetto per la nuova tendenza dei cocktail "low octane", a basso contenuto alcolico.