Augustale Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG 2020 Crifo Set 6 Bottiglie

Augustale Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG è un vino rosso rubino intenso ed esuberante, composto da uve Nero di Troia in purezza, prodotto da Crifo Cantine di Ruvo nell'Alta Murgia. Al naso, rose rosse e pot-pourri, frutta sotto spirito e boero, chiodi di garofano, cannella e china, mentolo e tabacco aromatico. L’alcol e la trama vellutata del tannino bilanciano un’intensa freschezza, chiave per una lunga vita in bottiglia. Finale, lungo su note balsamiche e tostate.

Augustale Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è un vino rosso prodotto nel comune di Ruvo di Puglia, provincia di Bari, in vigneti selezionati e situati sulle colline calcaree all'interno del Parco Nazionale dell'Alta Murgia.

La leggenda narra che intorno all'anno 1200 aC, Diomede, nel ritorno in patria, dopo la fine della guerra di Troia, si fermò lungo la costa pugliese, nel territorio di Ruvo. Qui, fece dono agli agricoltori della zona di alcune tralci di viti che, nel tempo, regalarono un vino prelibato, vero nettare degli Dei. Nacque così, il Nero di Troia, che è oggi un simbolo del territorio e uno dei migliori vini d'Italia.

La Cantina di Ruvo di Puglia CRIFO (acronimo di Cantina della Riforma Fondiaria), nata come associazione coopertativa di pochi viticoltori, diventerà nel corso degli anni vero motore di sviluppo e di valorizzazione di vini che espimono tutta la potenza e l'eleganza di un terroir unico e meraviglioso.

Augustale Nero di Troia Riserva è un vino splendido, aristocratico e prezioso: un suo sorso è nettare degli Dei, autentica gioia, immenso piacere.

L'annata 2020 del Augustale Nero di Troia inizia con la vendemmia di fine ottobre. Le uve appene raccolte vengono portate in cantina per la vinificazione con l’attenta selezione dei grappoli e successiva pigiadiraspatura. Viene quindi effettuata una macerazione prefermentativa a 12 °C, poi il mosto viene lasciato a fermentare in acciaio per 10/15 giorni a 23 °C. Successivamente viene pressato in modo soffice e sempre in acciaio avviene la fermentazione malolattica. Il vino viene affinato per 12 mesi in legno, parte in barrique di secondo passaggio e parte in botti grandi da 80hl. Dopo l’imbottigliamento passa ancora 6 mesi in vetro prima di essere messo in commercio.

Premi e Riconoscimenti:

• Concours Mondial de Bruxelles – Medaglia d’oro
• Guida Vinibuoni d’Italia – Corona
• Gambero Rosso – 2 Bicchieri
• Luca Maroni – 96 points
• Wine Spectator – 86 points