Badia A Passignano Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 Marchesi Antinori

Il Badia A Passignano Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 di Marchesi Antinori è un vino rosso rubino dai riflessi granata con sentori di prugna, more, viola e liquirizia. Al palato è caldo, avvolgente, morbido e con tannini vellutati. Ideale per accompagnare primi di carne e carni rosse, zuppe e verdure.

Badia a Passignano, in provincia di Firenze (Toscana), situata sopra Sambuca Val di Pesa è una delle aree più antiche e rinomate del Chianti Classico, con 65 ettari di vigneti principalmente coltivati a Sangiovese. La tenuta si estende su un terreno ricco di roccia calcarea con una media dotazione di argilla ad un’altezza di circa 300 metri sul livello del mare. Nel 1983, è stata trovata una pianta di vitis vinifera millenaria nei terreni circostanti Badia a Passignano, a conferma della sua importanza nella storia del Chianti.

Badia a Passignano Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 dei Marchesi Antinori è un vino rosso prodotto esclusivamente con le migliori uve Sangiovese della tenuta e matura nelle storiche cantine del X secolo della Badia di Passignano.

La vendemmia del 2018 ha beneficiato di un inverno regolare e un periodo estivo asciutto e caldo, consentendo alle uve di maturare in maniera ideale e garantendo un buon contenuto zuccherino e un’ottima maturazione polifenolica. Il vino viene vinificato con cura, con una fermentazione alcolica di circa 10 giorni seguita da una macerazione con le bucce per ulteriori 10-12 giorni, affinato in legni di rovere ungherese e francese per alcuni mesi e successivamente assemblato per esaltare al massimo l'evoluzione in legno. Il vino viene imbottigliato in tenuta e successivamente riposato in bottiglia prima della sua uscita sul mercato.

La cantina Antinori è una delle più importanti e antiche aziende vinicole italiane, fondata nel 1385 a Firenze. Oggi è guidata dalla 26a generazione della famiglia Antinori ed è famosa per la produzione di vini di alta qualità, tra cui alcuni dei più prestigiosi del mondo. La cantina Antinori produce una vasta gamma di vini, tra cui Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Tignanello e Solaia, molti dei quali sono riconosciuti a livello internazionale.