Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 Casa D'Ambra

Il Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 si presenta con un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati. Al naso, rivela un bouquet aromatico complesso che fonde erbe aromatiche, come rosmarino e timo, con sentori di nespola, ribes bianco e ginestra. Questa sinfonia olfattiva è arricchita da note saline che ne accentuano l'unicità. In bocca, si distingue per la sua sapidità golosa, contrapposta da un corpo rotondo e al contempo slanciato grazie alla spina dorsale acida. Il finale, lungo e persistente, lascia sul palato ricordi di miele. Questo vino bianco è perfetto da abbinare con antipasti e primi piatti a base di pesce, come delle linguine agli scampi, ma sorprende anche in abbinamento con piatti di carne bianca, come il coniglio al forno. Un vino versatile, capace di soddisfare i palati più esigenti.

Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 Casa D'Ambra: Un'espressione Autentica del Territorio Ischitano

Zona di Produzione

il Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 di Casa D'Ambra è prodotta esclusivamente nella Tenuta Frassitelli (Pietra Martone e Tifeo), di proprietà della D’Ambra Vini. Questo vigneto, esposto a Sud/ Sud-Ovest, si distingue per la sua pendenza e per l'installazione di un trenino a cremagliera che facilita le lavorazioni viticole. La presenza di "parracine", muri a secco costruiti con pietre di tufo verde, rende possibile la coltivazione della vite in queste condizioni uniche.

Caratteristiche del Suolo

Il suolo vulcanico, di medio impasto e ricco di potassio, dona al vino un carattere distintivo. Il colore verde del suolo è dovuto alla presenza del tipico tufo verde. Inoltre, la presenza di zioliti in profondità, che assorbono l'acqua piovana, fornisce alla vite un'importante risorsa nei periodi di scarsa piovosità.

Altimetria e Varietà Coltivate

Situato a un'altitudine di 400-550 mt s.l.m., il vigneto è coltivato esclusivamente con uve Biancolella al 100%, che contribuiscono a creare un vino dal profilo gustativo unico.

Tipo di Allevamento della Vite

La vite è allevata secondo il metodo dell'Alberello alcamese e del Guyot, tecniche che permettono di ottenere uve di alta qualità e di esaltare le caratteristiche uniche del territorio.

Superficie a Vigneto e Resa Uva Ettaro

I 6 ettari di vigneto producono una resa di 60 q/ha, assicurando un'ottima produzione di uve di alta qualità.

Epoca di Raccolta

La vendemmia manuale avviene nella prima decade di ottobre, quando le uve hanno raggiunto la maturità ottimale.

Tecnica di Produzione

La vinificazione in bianco con decantazione a freddo del mosto e il controllo della temperatura in fase di fermentazione, stoccaggio ed imbottigliamento, insieme al contatto prolungato con i lieviti dopo la fermentazione (batonnage), danno vita al Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 di Casa D'Ambra.

Affinamento e Temperatura di Servizio

L'affinamento del vino avviene in acciaio, conservando e potenziando le sue caratteristiche organolettiche. Il vino raggiunge la sua espressione migliore quando servito alla temperatura di 12/14° C.

Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 Casa D'Ambra: Un Vino Unico per un'Esperienza Sensoriale Unica

il Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 di Casa D'Ambra è un vino che rappresenta appieno la tradizione vinicola dell'Isola d'Ischia. La cura nella coltivazione della vite, l'attenzione nei processi di produzione e l'affinamento in acciaio contribuiscono a creare un vino di alta qualità, capace di raccontare la storia e il carattere del territorio in ogni sorso. Dal colore brillante, con un bouquet ricco e una struttura equilibrata, questo vino bianco è perfetto per chi cerca un'esperienza di degustazione autentica e memorabile.

La Cantina Casa D'Ambra

Scopri i vini eroici della storica cantina Casa D'Ambra sull'isola di Ischia, dove la viticoltura abbraccia estremi di altitudine, dal mare a 1000 metri. Con una tradizione vinicola risalente al 1888, l'azienda produce vini di varietà autoctone come Biancolella e Forastera, espressioni autentiche del terroir ischitano. Da settembre a ottobre, vivi estremi con la vendemmia manuale, momento clou di un ciclo viticolo eroico. Conosci i sapori salini e la piacevole bevibilità di questi vini, nati da un armonioso connubio tra innovazione e tradizione.