Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2023 Casa D'Ambra

Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2023 di Casa D'Ambra è l'emblema della viticoltura eroica di Ischia. Coltivata a 600 metri s.l.m., esprime eleganza e classe con un bouquet aromatico complesso e un gusto sapido e rotondo. Perfetto per accompagnare piatti di pesce e carne, questo vino regala un finale lungo e mielato.

Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2023: Un Capolavoro di Casa D'Ambra

Nella pittoresca Ischia, Casa D'Ambra si distingue per la sua vinificazione di vitigni autoctoni dal 1888. La Biancolella della Tenuta Frassitelli è un esempio lampante della viticoltura eroica dell'isola, dove i vigneti sono coltivati su pendenze ripide e terreni impervi, impossibili da lavorare con macchinari. Questo vino rappresenta l'eccellenza di un terroir unico e di una lavorazione attenta e amorevole.

Caratteristiche Organolettiche

Il colore giallo paglierino con riflessi dorati cattura immediatamente lo sguardo, promettendo un'esperienza sensoriale unica. Al naso, la Biancolella Tenuta Frassitelli 2023 si apre con un bouquet complesso che mescola note di erbe aromatiche come rosmarino e timo, frutti come la nespola e il ribes bianco, fiori di ginestra e un accenno di salinità. In bocca, il vino si presenta sapido e rotondo, con una struttura acida che ne allunga il finale, lasciando una piacevole traccia di miele.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a una varietà di piatti, esaltando soprattutto antipasti e primi a base di pesce. Provate ad accompagnarlo con linguine agli scampi per un'esperienza gastronomica indimenticabile o con coniglio al forno per un abbinamento sorprendente. La sua versatilità lo rende ideale anche con piatti di carne bianca.

Il Fascino della Viticoltura Eroica

La Tenuta Frassitelli si estende su 4 ettari di vigneti situati a 600 metri sul livello del mare. Qui, le lavorazioni viticole sono rese possibili da un trenino a cremagliera, un esempio perfetto di come l'ingegno umano possa superare le sfide del terreno. La storia di Casa D'Ambra, iniziata nel 1888 con Francesco D'Ambra, conosciuto come "Don Ciccio", è intrecciata con quella di Ischia, isola dove mare e montagna si fondono creando condizioni uniche per la viticoltura.

Informazioni Tecniche

Il produttore di questo magnifico vino è Casa D'Ambra, una delle cantine più storiche e rinomate d'Italia. La Biancolella è il vitigno utilizzato per questo vino bianco, certificato sotto la denominazione Ischia DOC. Prodotto nella regione Campania, precisamente nella zona di Ischia (NA), l'annata 2023 promette grande qualità. Con un formato di 0.75L e una gradazione alcolica del 13%, questo vino va servito a una temperatura tra 8 e 10 °C per esaltare tutte le sue caratteristiche organolettiche. Si abbina splendidamente a piatti di carne, pesce e primi, rendendolo versatile e perfetto per ogni occasione. Si noti che contiene solfiti.

La Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2023 di Casa D'Ambra è un vino che incarna la passione e la dedizione di una cantina storica, offrendo un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile.