E nel giorno di San Lorenzo, abbiamo deciso di mostrarvi una raccolta di stelle luminosissime, che non siano cadenti però, mi raccomando…
Di cosa stiamo parlando?
Ma ovviamente della gamma di calici di RIEDEL WINEWINGS!
Come nasce
George Riedel è il creatore di questa meravigliosa linea, la sua idea era quella di realizzare un calice non incentrato sull’estetica ma bensì sulla funzionalità.
Ha inventato così una forma totalmente diversa dai soliti flute, che a parer nostro è anche particolarmente bella a livello estetico, oltre che funzionale.
La forma
Il calice si presenta con un fondo simile all’ala di un aeroplano, adatto per spiccare il volo.
La parte superiore presenta invece a differenza degli altri calici in commercio, un incavo, utile a far girare il vino e quindi ad amalgamare in modo ancora più intenso gli aromi di quest’ultimo.
Questa sua forma è una vera innovazione nel campo del Sommelier, poiché da spazio alla mineralità del vino piuttosto che all’aroma fruttato.
I materiali
La collezione Riedel Winewings è interamente fatta a macchina con cristallo di altissima qualità, senza tracce di piombo.
Inoltre nonostante la delicatezza del cristallo, resiste alla prova della lavastoviglie… quindi potete lavarlo lì tranquillamente.
I calici
Nessun dettaglio è lasciato al caso, infatti, troviamo differenti calici a seconda della tipologia di vino o champagne da degustare.
Bicchieri da vino bianco
Riedel spiega che per la creazione di questi flute, si è concentrato principalmente sulla varietà dei vitigni bianchi, in modo da poterne esaltare in ogni aspetto il gusto e l’aroma.
Abbiamo:
- Il bicchiere da Chardonnay sprigiona aromi classici di frutta gialla, e un sapore burroso, tipico dei vini invecchiati in botti di rovere e sottoposti ad un processo di fermentazione specifica.
- Il bicchiere da Riesling fa assaporare al palato intensi gusti floreali, un pizzico di acidità ed un tocco di dolcezza.
- Il bicchiere da Sauvignon bianco, sperimenta note erbacee, di agrumi ed un’intensa mineralità.
Bicchieri da vino rosso
I bicchieri da vino rosso hanno una classificazione differente in base all’impatto della pelle sull’intensità del vino. Incanalano gli aromi in modo da poter trovare il giusto bilanciamento tra gli ingredienti presenti nel vino.
Vi consigliamo quindi le tre diverse forme:
- Leggero: il bicchiere da pinot nero, ideale per i vini fruttati, mediamente corposi o leggeri e con un’acidità elevata.
- Medio: il bicchiere da syrah, che esalta gli elementi terrosi e tostati nei vini dalla corposità medio-elevata
- Forte: il bicchiere da cabernet sauvignon che esalta gli aromi di ribes nero ed è perfetto per i vini molto corposi.
Flute da champagne
Infine, troviamo una forma di calice che vi potesse accompagnare anche nei vostri momenti speciali, dedicati quindi allo champagne e spumante.
- Questa tipologia di bicchiere esalta i nettari pregiati ricavati dai vitigni di chardonnay e pinot nero, donando un gustoso e dolce sapore, dato dallo zucchero inserito nel momento di fermentazione dello champagne. *-*
Ed ora non ci resta che dirvi, di esprimere un desiderio…
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Contate fino a tre ed il desiderio si realizzerà <3
