Quanto è importante avere sempre coltelli adatti e funzionali
Quanti cassetti pieni di accessori e attrezzi mai usati e vuoti di ciò di cui avreste davvero bisogno. Alzi la mano – o il mouse 😉 – chi fra voi non è nella condizione appena descritta.
La verità però è questa. Le nostre cucine sono stracolme di accessori che non sono più funzionali, che non hanno piùutilità e sono invece carenti di attrezzi per cucina che potrebbero davvero facilitarti la vita di tutti i giorni.
Pensa ad esempio a quanti ccoltelli da cucina hai, con cui tritare una cipolla o affettare le verdure diventa un’impresa titanica. Eppure spesso si continua a sottovalutare il peso dell’importanza di avere accessori adatti, non solo per la propria comodità ma anche per la qualità del risultato finale. Attrezzi per cucina idonei a svolgere le loro funzioni, per tornare all’esempio dei coltelli da cucina, fanno la differenza per molti aspetti. Il tempo anzitutto.
Un coltello ben affilato, permette di tagliare in modo molto più veloce di quanto possa fare un coltello che ha fatto ormai il suo tempo. Non solo. Ma consente di di servire le proprie preparazioni in modo migliore. Pensa ad un arrosto ad esempio. Alla cura della preparazione, alla passione messa per prepararlo. Alla qualità del pezzo di carne scelto per offrire ai tuoi ospiti solamente il meglio. E pensa poi al momento fatidico in cui si è pronti per tagliarlo e servirlo in tavola. Se non hai il coltello giusto, devi incrociare le dita che le fette restino sane mentre lo tagli e che possibilmente abbiano uno spessore quanto più omogeneo. Con il rischio, ovviamente solo sul piano estetico, di pregiudicare il lavoro fatto.
Coltelli da cucina per tagliare tutto nel modo giusto
Così come se sei un amante dei sempre più apprezzati carpacci di carne o di pesce. Se non vuoi affidarti a piatti pronti dovrai essere tu a tagliare e senza un coltello con lama lunga attorno ai 30 cm, difficilmente otterrai il risultato sperato.
E una volta acquistati i coltelli dovrai occuparti di garantire una corretta manutenzione. Per farlo, ti basterà acquistare un affilalama o un acciaino.