Se dovessimo fare un esempio pratico di quanto sia importante, prima che una corretta alimentazione, un’educazione alimentare precisa e puntuale, quest’esempio sarebbe certamente quello che investe la prima colazione.
Oggi, presi sempre più da ritmi frenetici, forse a volte inutilmente frenetici, della vita non solo adottiamo stili di vita insensati, ma trasmettiamo queste discrasie alimentari anche in famiglia. Anche e soprattutto i bambini, infatti, come gli adulti, hanno necessità di introdurre un buon apporto di calorie che ripristini le riserve energetiche dopo il riposo notturno e consenta di affrontare gli impegni della mattina.
L’aspetto fondamentale da considerare è il modello trasmesso dai genitori: se l’intera famiglia si ritrova infatti a tavola, prima di affrontare la giornata, il bambino recepisce un modello comportamentale coerente, nel quale la colazione è effettivamente un momento importante ed irrinunciabile.
Ovviamente tutto questo discorso sottintende che bisogna fare una prima colazione qualitativamente e quantitativamente bilanciata.
Molti, purtroppo, per un motivo o un altro (tempo a disposizione, organizzazione individuale, etc.), scelgono di saltare la colazione o farne una sempre estremamente frugale o, peggio ancora, mordi e fuggi.
In realtà, iniziare la giornata senza il dovuto apporto calorico significa pregiudicare tutto lo svolgimento della giornata stessa. S’innesta un circolo vizioso che compromette la corretta alimentazione quotidiana dato che si sfaseranno le fasi del pranzo, degli eventuali spuntini e della cena addirittura, alla quale si arriverà o troppo digiuni ed affamati o appagati dall’assunzione viziosa di una serie di snack nelle ore che si susseguono.
Potremmo riassumere dicendo, infine, che la colazione è un momento di cultura, la cultura del mangiare bene e sano; è un momento educativo, per noi e per i nostri familiari specie se abbiamo figli e piccoli; ed è un momento scientifico, se abbiamo la cognizione di quello che succede al nostro organismo se viene privato del corretto apporto di calorie al momento giusto.
Quindi, fatela dolce o fatela salata, ma non vi sognate di saltare la colazione!
È un momento di attenzione verso noi stessi, è un momento per volersi bene.
