Bolgheri Sassicaia DOC 2010 Tenuta San Guido

Bolgheri Sassicaia 2010 è caratterizzato da un profilo olfattivo di grande complessità. Al naso emergono le note fruttate di ciliegie mature, more e ribes nero, accompagnate da sentori di rosmarino, lavanda, foglie di lampone e mondo erbaceo. La sensazione olfattiva è completata da un tocco elegante di quercia e leggeri accenni di tabacco da pipa.

Il palato non delude le aspettative suscitate dalle note olfattive: la sua intensità è data dal terroir di origine, che si esprime al meglio in un equilibrio perfetto di freschezza e sapidità. Grazie ad una struttura complessa e armoniosa, questo vino esprime appieno la sua storia e il territorio che lo ha generato, e si presta ad un invecchiamento capace di esaltarne ancora di più la personalità. Potete trovare questo vino, e molti altri, su alberoshop.it

SASSICAIA 2010

Il Sassicaia 2010 è un vino italiano di prestigio, rinomato in tutto il mondo per la sua eccellenza enologica e la sua capacità di bilanciare il corpo con la complessità. Prodotto nell'area di Bolgheri Sassicaia, rappresenta una pietra miliare per le eccellenze che hanno fatto la storia dell'enologia italiana.

Creato dall'ingegno di Mario Incisa della Rocchetta, il Sassicaia Tenuta San Guido nasce dall'unione di uve Cabernet Sauvignon e Franc piantate in un terreno caratterizzato da una composizione di elementi naturali simile alla zona di Bordeaux. Grazie all'importante contributo dell'enologo Giacomo Tachis, il Sassicaia è diventato un simbolo della produzione enologica italiana di altissima qualità.
L'annata del Sassicaia Doc è inizia a metà settembre con la vendemmia delle uve di Cabernet Franc e, a seguire, con quelle di Cabernet Sauvignon, completandosi a fine settembre con la raccolta delle uve dei vigneti posti sulle colline. 

La vinificazione è avvenuta con la selezione delle uve tramite tavolo di cernita. Pressatura e diraspatura delle uve molto soffice e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° - 31°C (senza aggiunta di lieviti esterni), con macerazione di circa 12-15 giorni per i Cabernet Franc e di 10-13 giorni per il Cabernet Sauvignon. Frequenti rimontaggi dei mosti e délestages. La Fermentazione malolattica in acciaio viene completata in novembre. L'affinamento, al termine della fermentazionemalolattica e dopo una turnazione di travasi per assicurarne la pulizia, il vino inizia il periodo di affinamento in barrique di rovere francese per un periodo che va dai 20 ai 25 mesi.

La durata dell’affinamento viene decisa tecnicamente in base all’andamento stagionale dell’annata.

Il Sassicaia 2010 è un vino che esalterà le grandi occasioni e le cene sontuose, ma che saprà sorprendere anche se gustato in solitudine e meditazione. Il terreno in cui nascono le uve è uno dei più celebri cru aziendali, caratterizzato da una composizione di elementi naturali che conferiscono al vino un sapore unico e inimitabile.

Il Sassicaia 2010 è un vino che ama il tempo e che non lo teme. Con l'invecchiamento, infatti, esprime al meglio la storia che racchiude in sé, diventando sempre più ricco e complesso.

Premi e Riconoscimenti

• Robert Parker 96pt
• Antonio Galloni 96pt
• Wine Spectator 94pt
• James Suckling 94pt

Tenuta San Guido

La Tenuta San Guido è una cantina storica situata nella Maremma toscana, lungo la costa Etrusca che va da Livorno a Grosseto. Dal 1968 ha ottenuto fama mondiale grazie al suo celebre vino Sassicaia, considerato uno dei migliori al mondo. L'azienda può contare su novanta ettari vitati, di cui 75 dedicati esclusivamente alla produzione del Sassicaia. La Tenuta San Guido produce anche altre due etichette: il "Guidalberto" e "Le Difese". La particolarità del microclima e del territorio, unita alla qualità del prodotto finale, hanno permesso al Sassicaia di raggiungere un primato ineguagliabile: il primo vino italiano di una specifica cantina ad avere una DOC riservata, la Bolgheri Sassicaia. La commercializzazione del Sassicaia è regolamentata da un preciso disciplinare che ne consente la vendita non prima di 2 anni di invecchiamento.

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