Bormioli Rocco Quattro Stagioni Vaso 8 cl Con Tappo 12 pz

Quattro Stagioni Vaso 8 cl Con Tappo 12 pz

Vaso in vetro completo di capsula per chiusura ermetica QUATTRO STAGIONI by BORMIOLI ROCCO, una storia lunga 40 anni. Il marchio il simbolo della conservazione casalinga sottovuoto. Dalla dispensa alla conquista della cucina sperimentale, i vasi e le bottigliette Quattro Stagioni sono perfette anche per una mise en table creativa e inconsueta.

Caratteristiche:

• Capacità 8 cl 2 3/4 oz.
• Altezza 68 mm 2 5/8 .
• Diametro 61 mm 2 3/8".
• Imboccatura larga con tappo.
• Diametro della capsula 56 mm 2 1/4 .
• Confezione Da 12 pezzi.
• Made In Italy.
• Idoneo alla Pastorizzazione e alla vasocottura.

Per la riuscita del sottovuoto i vasi devono subire un processo di bollitura di circa 10 minuti. Non idoneo a contenere alimenti 100% grassi,alcolici e a base di latte. Nuovo formato, nuove possibilit. Questa versioni mini ideale per servire monoporzioni, marmellate e mostarde. I nuovi tappi facilitano le fasi di riempimento e di utilizzo. La gamma di vasi per la conservazione comprende un'amplissima variet di referenze che si presta ai pi svariati tipi di utilizzo: dalla conservazione, alla cucina sperimentale, alla mise en table e di tutte le tendenze del buon mangiare, del buon bere, della decorazione. I vasi Quattro Stagioni sono da sempre protagonisti di una storia di qualit nella conservazione casalinga sottovuoto che da oggi si apre alla creativit, dando ampio spazio a nuovi originali usi: dalle composizioni floreali, alle idee regalo, alla presentazione di ricette e cocktail di tendenza.

Guida alla Conservazione Sottovuoto con i Vasi Quattro Stagioni

Preparazione: Le Quattro Regole Fondamentali
Prima di iniziare la conservazione con i vasi e le bottigliette Quattro Stagioni, è essenziale seguire queste quattro regole:

• Utilizza le capsule una sola volta per garantire il sottovuoto.
• Evita shock termici ai vasi, mantenendo cibi e bevande alla stessa temperatura del vaso (sbalzo termico massimo: 42° C).
• Non utilizzare il forno tradizionale o a microonde per la pastorizzazione.
• Le capsule sono adatte solo per conservare bevande e alimenti grassi e acidi, tranne il formato Ø 86 mm, non idoneo per sostanze grasse.

Selezione degli Ingredienti

Utilizza frutta e verdura fresche e mature, preferibilmente biologiche. Lava accuratamente e proteggi dall'ossidazione con un bagno in acqua acidulata con limone. Lessa le verdure in acqua salata e aceto per eliminare i batteri.

Controllo e Pulizia di Vasi e Capsule

Controlla che i vasi non siano danneggiati e bollili per sanificarli. Lava le capsule a mano con acqua calda. Nota: i vasi possono essere riutilizzati, ma le capsule devono essere sostituite ad ogni utilizzo.

Riempimento dei Vasi Quattro Stagioni

Riempi i vasi lasciando spazio dal bordo e disponi gli ingredienti senza pressarli. Elimina eventuali bolle d'aria e pulisci i bordi prima di chiudere. Nota: non stringere troppo la capsula.

Ottenimento del Sottovuoto: Pastorizzazione

La conservazione sottovuoto richiede l'eliminazione dei microorganismi. Puoi ottenere il sottovuoto attraverso:

Bollitura: Segui le istruzioni per bollire i vasi, evitando urti e rotture. Cuoci per il tempo indicato e lascia raffreddare.
Invasamento a Caldo: Utilizza questa tecnica per confetture o marmellate, preriscaldando i vasi e riempiendoli con la preparazione bollente. Capovolgi per almeno 15 minuti.

Verifica e Conservazione

Controlla che il vuoto si sia formato e conserva i vasi in un luogo fresco e asciutto. Non sovrapponi i vasi e etichettali con data e contenuto. Aspetta almeno 60 giorni prima di aprire e conserva i vasi aperti in frigo.

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Vasi Quattro stagioni un Brand Storico

La storia del vaso Quattro Stagioni inizia più di 40 anni fa. Negli anni il marchio è diventato il simbolo della conservazione casalinga sottovuoto, con una quota di mercato in Italia di oltre il 95% e in forte espansione internazionale.

I vasi Quattro Stagioni sono da sempre protagonisti di una storia di qualità nella conservazione casalinga sottovuoto che da oggi si apre alla creatività, dando ampio spazio a nuovi originali usi: dalle composizioni floreali, alle idee regalo, alla presentazione di ricette e cocktail di tendenza.

I vasi Quattro Stagioni sono disponibili in diverse forme e formati: bottiglie, bottigliette, vasetti con manico.