Botrosecco Maremma Toscana DOC 2021 Cantine Marchesi Antinori

Botrosecco 2021 affascina con un colore rosso rubino che risveglia i sensi. Al naso dominano deliziose note di piccoli frutti rossi maturi come il ribes e l'amarena, abbinati armoniosamente a delicate sfumature di pepe bianco, tabacco e un tocco di erbe mediterranee. Al palato, il vino dimostra un carattere affascinante e persistente, avvolgendo la lingua con tannini delicati e culminando in un finale intenso che rimembra frutta fresca e cacao.

Botrosecco 2021 - Maremma Toscana DOC delle Cantine Marchesi Antinori

Il Botrosecco 2021 è un Maremma Toscana DOC, prodotto con maestria dalle Cantine Marchesi Antinori. Questo vino è il frutto dell'annata 2021 contraddistinta da un inverno mite e una primavera fredda, che hanno favorito un leggero ritardo nelle fasi di germogliamento e fioritura. I mesi estivi caldi e asciutti hanno assicurato la perfetta maturazione e integrità dell'acino.

Clima

Vinificazione

All'arrivo in cantina, le uve accuratamente selezionate sono state diraspate e pigiate delicatamente e trasferite in serbatoi di acciaio inox. Qui ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di circa 25 °C, in modo da esaltare la caratteristica componente aromatica varietale e mantenere una maggiore integrità del frutto. Durante la macerazione, durata circa 15 giorni, sono state eseguite opportune bagnature del cappello di vinaccia per estrarre solamente i tannini più pregiati. Successivamente il vino è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica, completata entro la fine dell'anno. Botrosecco ha riposato 9 mesi in barrique prima dell'affinamento in bottiglia.

Origine e Storia

Il Botrosecco 2021 proviene dalla Fattoria Le Mortelle, situata nel cuore della Maremma Toscana, a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia, in una posizione straordinaria ed affascinante sia per la natura che per la storia dei luoghi che la circondano. La famiglia Antinori è presente da sempre in queste terre. Nel 1863, un atto patrimoniale menzionava tra i possedimenti proprio Poggio Franco, uno dei vigneti più vocati della tenuta, insieme ad altre parcelle di terreno. La famiglia dal 1999 ha lavorato sia ai vigneti che alla nuova cantina con la convinzione che l'area, ancora emergente nel panorama vitivinicolo italiano, sia altamente vocata alla produzione di vini di qualità e che qui si possono esprimere al meglio le caratteristiche del terroir e delle varietà coltivate.

Note Degustative

Botrosecco 2021 si presenta di un colore rosso rubino. Al naso dominano le note di piccola frutta rossa matura come il ribes e l'amarena, in armonia con delicate sfumature di pepe bianco, tabacco e di erbe mediterranee. Al palato è piacevole e persistente, con tannini avvolgenti e un finale intenso di frutta fresca e cacao.

Un Vino Rosso di Carattere

Il Botrosecco 2021 è un vino rosso di carattere, perfetto da gustare in ogni occasione. Un vero e proprio viaggio sensoriale nel cuore della Maremma Toscana.