Bramito Della Sala Chardonnay Umbria IGT 2023 Castello Della Sala Antinori

Il "Bramito della Sala" 2023, prodotto dal Castello della Sala di Antinori, è uno Chardonnay raffinato e complesso. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso offre intense note di frutta esotica matura, vaniglia e sfumature tostate. Al palato è elegante e avvolgente, con una piacevole mineralità e freschezza. Ideale per piatti di pesce e antipasti leggeri, può essere apprezzato subito o lasciato riposare in cantina per 2-3 anni.

Chardonnay "Bramito della Sala" 2023 - Castello della Sala - Antinori

Il "Bramito della Sala" 2023, prodotto dal Castello della Sala di Antinori, è un elegante Chardonnay che esprime al meglio le caratteristiche del terroir umbro. Questa tenuta, fondata nel 1940 e situata vicino a Orvieto, ha saputo unire moderna innovazione e antica tradizione, creando un vino che rappresenta perfettamente la raffinatezza e l’eleganza dello Chardonnay.

Caratteristiche del Vino

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, il "Bramito della Sala" si distingue per un bouquet aromatico coinvolgente. Al naso, emergono note di frutta esotica matura come mango e ananas, integrate da sentori di vaniglia e delicate sfumature tostate. Al palato, il vino è strutturato e morbido, con una mineralità che dona freschezza e un finale piacevolmente sapido. Questo Chardonnay è avvolgente e raffinato, perfetto per accompagnare piatti di pesce e antipasti leggeri.

Clima e Vendemmia

Il clima del 2023 ha visto una stagione invernale con temperature miti e intense piogge, seguite da una primavera fresca e piovosa. L'estate ha portato un significativo aumento delle temperature, favorendo un'ottima fioritura e allegagione delle viti. Le piogge di agosto hanno ristabilito l'equilibrio vegetativo, permettendo una maturazione ottimale delle uve. La raccolta del Pinot Bianco è iniziata nella prima settimana di settembre, sotto un clima soleggiato e mite.

Processo di Vinificazione

Le uve di Chardonnay sono state raccolte e vinificate separatamente per vigneto, per preservarne l'identità territoriale. Dopo la diraspatura e una pressatura soffice, il mosto è stato raffreddato a 10 °C per favorire il naturale illimpidimento. La fermentazione alcolica è avvenuta in parte in legno e in parte in tini di acciaio inox, a una temperatura controllata non superiore a 16 °C. Solo le parcelle vinificate in barrique hanno svolto la malolattica e affinato per 5 mesi. Dopo l'assemblaggio, il vino è stato imbottigliato ed è pronto per essere gustato.

Note di Degustazione

Il "Bramito della Sala" 2023 si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso, il profumo è intenso, con note di frutta esotica matura, vaniglia e sfumature tostate. Al palato, il vino è ricco e fresco, con una mineralità spiccata e un finale sapido che ricorda la frutta percepita al naso. Questo Chardonnay è avvolgente e armonioso, ideale per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e antipasti leggeri.

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C in un calice a media apertura. Il "Bramito della Sala" può essere gustato subito, ma può anche evolvere bene se lasciato riposare in cantina per 2-3 anni. Questo vino conferma la qualità dei prodotti Antinori, offrendo un’interpretazione elegante e raffinata dello Chardonnay nel terroir umbro.