Brunello Di Montalcino DOCG 2019 Cantine Carpineto

Il Brunello di Montalcino DOCG 2019 Cantine Carpineto è un vino rosso di straordinaria eleganza e longevità, prodotto esclusivamente con uve Sangiovese Grosso. Affinato per tre anni in botti di rovere e sei mesi in bottiglia, presenta un colore rosso rubino intenso, profumi di vaniglia, ciliegia e liquirizia, e un sapore secco e morbido. Perfetto con arrosti, carni alla griglia e bistecca alla fiorentina, da servire a 18-20°C.

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Cantine Carpineto

La Tenuta Carpineto, situata nelle colline di Montalcino, rappresenta una delle eccellenze vinicole italiane. La tenuta si erge ad un’altitudine che supera i 500 metri s.l.m., rendendola uno dei punti più elevati della denominazione. Questo posizionamento unico, unito alla particolare composizione del suolo costituito da galestro e antiche argille eoceniche, contribuisce a creare un microclima ideale per la viticoltura. I vigneti, incorniciati da una fitta macchia mediterranea, sono protetti dalle umide correnti provenienti dalla Maremma, beneficiando così di un'esposizione perfetta che conferisce al vino caratteristiche aromatiche distintive di frutti di bosco ed erbe mediterranee.

Il Brunello di Montalcino DOCG 2019 è un vino di grande prestigio, ottenuto esclusivamente da uve 100% Sangiovese Grosso, selezionate con cura per garantire la massima qualità. La vinificazione prevede una macerazione in rosso di media durata, durante la quale la temperatura di fermentazione viene attentamente controllata per preservare gli aromi primari e ottenere una struttura equilibrata.

Maturazione e Affinamento

La fase di maturazione avviene per tre anni in grandi botti di rovere di diversa capacità, durante i quali il vino sviluppa la sua complessità e profondità aromatica. Successivamente, il vino viene affinato in bottiglia per almeno sei mesi in ambienti a temperatura costante, un processo che ne esalta ulteriormente la finezza e la persistenza.

Caratteristiche Organolettiche

Alla vista, il Brunello di Montalcino DOCG 2019 si presenta con un colore rosso rubino intenso, con affascinanti riflessi granato che ne rivelano la maturità. Il bouquet è ampio e complesso, caratterizzato da profumi netti e persistenti di vaniglia, ciliegia, lampone e liquirizia, con delicate note di erbe mediterranee che emergono sullo sfondo.

Al palato, il vino si esprime con eleganza e struttura. Il sapore è secco, caldo e morbido, con una trama tannica ben integrata e una persistenza notevole. La vivace acidità bilancia la robustezza del corpo, rendendo il vino armonioso e piacevole da degustare. La spiccata eleganza e la complessità dei sapori rendono ogni sorso un'esperienza sensoriale unica.

Abbinamenti Gastronomici

Il Brunello di Montalcino DOCG 2019 Cantine Carpineto è un compagno ideale per i piatti più raffinati e strutturati. Si abbina perfettamente con arrosti, carni alla griglia e selvaggina, esaltando i sapori di piatti complessi e ricchi di gusto. È indispensabile con la bistecca alla fiorentina cotta al sangue, dove la robustezza del vino complementa la succulenza della carne.

Questo vino può essere apprezzato anche dopo i pasti come vino da "riflessione", specialmente nelle annate più vecchie, dove la sua evoluzione nel tempo regala note aromatiche ancora più complesse e affascinanti. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, preferibilmente in decanter, per permettere al vino di aprirsi e sprigionare al meglio tutte le sue sfumature aromatiche.

Conclusione

Il Brunello di Montalcino DOCG 2019 Cantine Carpineto rappresenta un'eccellenza del territorio toscano, un vino di grande eleganza e longevità che riflette la passione e la dedizione dei viticoltori della Tenuta Carpineto. Ogni bottiglia è un viaggio sensoriale attraverso i profumi e i sapori della terra di Montalcino, un’esperienza enologica indimenticabile per gli amanti del buon vino.