Calafuria Salento Rosato IGT 2023 Cantina Tormaresca

Calafuria 23 veste un abito rosa cipria dal fascino immediato. Al naso esprime un bouquet fruttato e agrumato con suggestioni di pompelmo rosa e fiori d'arancio, innervate da delicati accenti di gelsomino e tiglio. Al palato regala un gusto di piacevole freschezza, un arcobaleno aromatico di persistente lunghezza e una sapidità delicata che invita a un altro sorso.

Calafuria 2023: L'Essenza del Rosato Salentino

Calafuria 2023 incarna la quintessenza del Rosato I.G.T. Salento, una perfetta armonia tra il territorio e la varietà Negroamaro. Quest'annata, definita "a due facce" per il suo clima mite e piovoso in inverno e primavera, seguito da un'estate asciutta e calda, ha richiesto un'attenta gestione dei vigneti di Tormaresca, situati nella suggestiva Masseria Maìme, per garantire una maturazione ideale delle uve.

La Vendemmia e la Vinificazione

La raccolta ritardata ha permesso di selezionare le uve nel momento ottimale della loro maturazione, da fine agosto a fine settembre. La vinificazione, mirata a preservare la freschezza e l'aromaticità del vino, si è svolta a basse temperature, seguita da un breve affinamento in acciaio, mantenendo il contatto con i lieviti per arricchire ulteriormente il profilo gustativo di Calafuria.

Un Territorio Unico: L'Alto Salento

Masseria Maìme testimonia la bellezza dell'Alto Salento, dove i vigneti, circondati da boschi e pinete, si estendono fino al mare, creando un paesaggio di rara bellezza. Il Negroamaro, vitigno protagonista di Calafuria, trova qui l'espressione ideale della sua potenzialità, grazie anche alla vicinanza del mare che influisce positivamente sul microclima.

Note Degustative: Un Viaggio Sensoriale

Calafuria 2023 si offre alla vista con un delicato rosa fior di pesco, preludio a un viaggio sensoriale che attraversa note di pompelmo rosa e pesca bianca, arricchite da sentori di brezza marina e fiori. Al palato, la freschezza si unisce a una persistenza aromatica e una sapidità che raccontano il territorio salentino, rendendo ogni sorso un momento di puro piacere.