Camp Du Rouss Barbera D'Asti DOCG 2021 Cantina Coppo

La Barbera d’Asti Camp du Rouss 2021 di Coppo è un vino rosso corposo e raffinato, affinato per 12 mesi in barrique. Con intensi aromi di frutta rossa matura e spezie dolci, offre un sorso equilibrato, con tannini delicati e un lungo finale fruttato. Ideale con risotti, carni bianche e rosse in umido, è perfetto da gustare subito o dopo qualche anno di affinamento in cantina.

Camp du Rouss 2021: L'Eleganza della Barbera d’Asti firmata Coppo

La Barbera d’Asti Camp du Rouss 2021 delle Cantine Coppo è un vino che racchiude in sé tutta la tradizione e l’eleganza del Piemonte. Questo rosso corposo e raffinato è l’espressione perfetta di un vitigno che ha trovato in questa regione il suo habitat ideale. Il nome “Camp du Rouss”, che significa “la vigna dai capelli rossi”, è un omaggio al primo proprietario della parcella, un uomo noto nel villaggio per i suoi capelli rossastri e per la sua imponente statura. Oggi, questa Barbera rappresenta una tradizione vitivinicola che, annata dopo annata, continua a sorprendere per qualità e carattere.

Origini e Terroir: Un Vitigno Radicato nel Cuore del Piemonte

Le uve di Barbera utilizzate per il Camp du Rouss crescono su colline esposte a sud-est, in vigneti coltivati con il sistema Guyot. Il terreno, ricco di argilla, calcare e limo, conferisce al vino una struttura solida e complessa, perfettamente bilanciata da una freschezza naturale. Queste condizioni pedoclimatiche permettono alle viti di sviluppare acini ricchi e concentrati, che vengono raccolti a mano durante la vendemmia per garantire la massima qualità del prodotto finale.

Vinificazione e Affinamento: Un Processo Curato nei Minimi Dettagli

La produzione del Camp du Rouss 2021 segue un processo meticoloso che rispetta le tradizioni piemontesi, pur utilizzando tecniche moderne per esaltare al massimo le qualità del vitigno. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a macerazione a contatto con le bucce, con brevi e accorti rimontaggi per estrarre al meglio gli aromi e il colore. La fermentazione alcolica è seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese, nuove al 20% e di secondo passaggio per il restante 80%, un processo che conferisce al vino profondità e complessità aromatica.

Note di Degustazione: Un Profilo Aromatico Ricco e Persistente

Il Camp du Rouss 2021 si presenta nel calice con un intenso colore rosso rubino, che anticipa un bouquet aromatico ricco e invitante. Al naso, si percepiscono intense note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, arricchite da eleganti sentori di spezie dolci, tra cui vaniglia e cannella. Al palato, il vino rivela una corposità piena e ben equilibrata, con tannini delicati che si integrano perfettamente nella struttura del vino. Il finale è lungo e caratterizzato da un retrogusto fruttato che lascia un ricordo persistente e piacevole.

Abbinamenti Gastronomici: Un Vino Versatile per Piatti Ricchi di Sapore

La Barbera d’Asti Camp du Rouss 2021 è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti della tradizione italiana. Si abbina splendidamente a risotti con carne o ai funghi, pasta con sugo di verdure, carni bianche e rosse in umido. Grazie alla sua struttura e complessità, è ideale anche per piatti più ricchi e saporiti, esaltando i sapori senza sovrastarli. Servito alla temperatura ideale di 18°-20°C, esprime al meglio le sue qualità organolettiche, rendendo ogni pasto un’esperienza memorabile.

Conclusione: Un'Eccellenza Piemontese da Scoprire e Gustare

Il Camp du Rouss 2021 di Coppo è una Barbera d’Asti DOCG che rappresenta un’eccellenza del panorama enologico piemontese. Con una longevità di 4-5 anni, questo vino può essere gustato subito, per apprezzarne la freschezza e la vivacità, o lasciato riposare in cantina per scoprire come evolve nel tempo, sviluppando ulteriori sfumature di complessità. Un vino che, grazie alla sua qualità costante e al suo carattere deciso, merita un posto d’onore nelle cantine degli appassionati di grandi rossi italiani.