Capitirosè Tramonti Rosato Costa D'Amalfi DOC 2023 Ida Giordano

Il Capitirosè di Ida Giordano è un vino rosato raffinato e aromatico, prodotto esclusivamente da uve Piedirosso. Con un colore rosa brillante e un bouquet aromatico che include note di frutti rossi e fiori, questo rosato è perfetto per accompagnare antipasti, piatti di pesce e carni bianche. Servire a 8-10°C per esaltarne la freschezza e l'equilibrio.

Capitirosè 2023 Cantine Ida Giordano

Il Capitirosè 2023 di Ida Giordano è un esempio splendido di come i vitigni autoctoni della Campania possano esprimere eleganza e complessità. Prodotto interamente con uve Piedirosso, questo vino rosato riflette le caratteristiche uniche del terroir di Tramonti, un'area rinomata per la sua viticoltura eroica.

Caratteristiche del Vino

Il Capitirosè 2023 si presenta con un colore rosa brillante, che cattura immediatamente l'occhio. Al naso, offre un bouquet aromatico ricco e variegato, con note di frutti rossi, fiori freschi e un accenno di erbe mediterranee. Al palato, il vino è fresco e ben equilibrato, con una buona acidità che lo rende vivace e piacevole da bere.

Processo di Produzione

Le uve Piedirosso utilizzate per questo vino provengono dai vigneti situati nella località Casa De Matteis a Capitignano, Tramonti. Questi vigneti, con un'età media di 40-50 anni, sono coltivati su terreni franco sabbioso-vulcanici, che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. La vendemmia manuale avviene nella prima decade di ottobre, garantendo una selezione accurata dei grappoli migliori. La fermentazione è attentamente controllata per preservare gli aromi freschi e delicati delle uve.

Profilo Organolettico

Il Capitirosè Tramonti Rosato Costa D'Amalfi DOC 2023 si distingue per il suo profilo aromatico complesso e invitante. Al naso, emergono intense note di frutti rossi, come fragole e ciliegie, accompagnate da delicate sfumature floreali e un tocco di erbe mediterranee. Al palato, il vino è fresco, equilibrato e dotato di una piacevole sapidità, con una struttura armoniosa e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino rosato è ideale per accompagnare una varietà di piatti, tra cui antipasti, primi piatti di mare e carni bianche. La sua freschezza e complessità lo rendono perfetto anche come aperitivo, esaltando i sapori delicati e raffinati dei cibi. La temperatura di servizio ideale è di 8-10°C, per valorizzare al meglio le sue caratteristiche aromatiche e gustative.

Calice Ideale

Per esaltare le caratteristiche aromatiche del Capitirosè 2023, si consiglia di servirlo in un calice a tulipano. Questo tipo di bicchiere permette di concentrare gli aromi verso il naso, valorizzando le delicate sfumature del vino e offrendo un'esperienza sensoriale completa.

Conclusione

Il Capitirosè 2023 di Ida Giordano è un vino che celebra la tradizione vitivinicola della Costa d'Amalfi e l'eleganza del vitigno Piedirosso. Con il suo profilo aromatico complesso e raffinato, e il suo gusto fresco e vibrante, è perfetto per accompagnare una varietà di piatti e per essere gustato in ogni occasione. Scopri il Capitirosè e lasciati conquistare dalla sua eleganza e autenticità.