Carapace Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Tenuta Castelbuono Tenute Lunelli

Montefalco Sagrantino Carapace DOCG 2019 Tenuta Castelbuono è un vino rosso certificato Biologico ottenuto con solo uve Sagrantine 100% ed espressione di un vitigno unico nel mondo per potenza e longevità. Il Carapace DOGC è il frutto di un lungo e sapiente lavoro fatto di selezione delle viti migliori e di un lungo affinamento in grandi botti di legno. 

Bevagna, in provincia di Siena è un incantevole comune della regione Umbria, famoso per le sue pregiate tele e inserito tra i Borghi più belli d'Italia. Qui si trova la Tenuta Castelbuono, dove si produce il Montefalco Sagrantino, un vino unico e potente. La cantina, progettata da Arnaldo Pomodoro, è una vera e propria opera d'arte vivibile.

Il Carapace Montefalco Sagrantino DOCG, certificato biologico, è caratterizzato dalla sua morbidezza e dal prolungato affinamento in grandi botti di legno. Le uve sono ottenute dai migliori vigneti della Tenuta, selezionati attraverso un progetto speciale in collaborazione con l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige. La fermentazione avviene in tini di legno, con una premacerazione a freddo di 30 ore e una temperatura massima di 26-28°C. La maturazione dura 24 mesi in botti grandi, seguita da un affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia. 

Il Carapace Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Tenuta Castelbuono è un vino rosso robusto e strutturato e si presta bene ad abbinamenti con piatti altrettanto intensi e saporiti, come ad esempio: arrosti di carne, cacciagione, formaggi stagionati, pasta al tartufo nero. In generale, il Sagrantino si sposa bene con piatti ricchi e complessi, in grado di bilanciare la sua potenza e struttura.

Il Carapace non è solo una cantina, ma un'opera d'arte in cui la scultura e l'architettura si fondono in un unico ed elegante design. La collaborazione con il famoso artista Arnaldo Pomodoro ha permesso di creare un luogo unico che sfida i confini tra arte e funzionalità, mettendo in risalto la bellezza del paesaggio circostante. La cura dei dettagli e l'attenzione per la produzione di vini di alta qualità sono testimoniati dalla scelta di realizzare una cantina certificata biologica, il cui lavoro in vigna e l'affinamento in botti di legno hanno contribuito a creare un Sagrantino di grande potenza e suadenza. In sintesi, il Carapace rappresenta il risultato di un sogno che si è trasformato in realtà grazie alla passione e all'impegno della famiglia Lunelli e del Maestro Pomodoro, creando un'esperienza unica per gli amanti del vino e dell'arte.