Cascina Galletto Moscato D'Asti DOCG 2022 Azienda Agricola Fabio Perrone

• Annata: 2022
• Denominazione: Moscato D'Asti DOCG
• Vitigni: 100% Moscato Bianco Canelli
• Tipologia: Vino Bianco
• Origine: Piemonte (Italia)
• Gradazione Alcolica: 6% Vol.
• Cantina: 0,75 L
• Abbinamenti: Formaggi Erborinati - Carni Bianche - Primi Di Pesce - Secondi Di Pesce - Antipasti

Il Moscato D'Asti DOCG 2022 prodotto dall'Azienda Agricola Fabio Perrone, è un vino che celebra l'essenza della frutta fresca in ogni sorso. Il suo colore giallo dorato e luminoso è un invito visivo che prelude a un bouquet olfattivo di grande eleganza: note di frutta fresca emergono con finezza e leggerezza. Al palato, il vino è sorprendentemente equilibrato: leggero di corpo, ma con una buona spina dorsale di acidità che lo rende vivace e rinfrescante. La componente zuccherina è sapientemente bilanciata, rendendo ogni sorso piacevole senza essere mai invadente. Un Moscato D'Asti perfetto per momenti di convivialità e festa.

Moscato D'Asti - Fabio Perrone - Cascina Galletto

Zona di Produzione 

Le uve provengono dai nostri vigneti di proprietà situati nei comuni di Santo Stefano Belbo e Castiglione Tinella. La forma di allevamento utilizzata è il Guyot con archetto alla piemontese con capofrutto rinnovato annualmente.

Periodo di Vendemmia e Affinamento

La vendemmia si svolge tra fine agosto e la prima settimana di settembre, con una selezione manuale delle uve. L'affinamento del vino avviene in bottiglia per un breve periodo.

Vinificazione

Dopo la pigiatura, le uve vengono pressate e il mosto viene fatto decantare. Successivamente, il mosto è stoccato in autoclavi refrigerate a temperatura controllata. Durante la fermentazione, il gas prodotto viene trattenuto, generando il caratteristico perlage. La fermentazione è esaltata dall’aggiunta di lieviti selezionati, per mettere in risalto le migliori caratteristiche organolettiche del prodotto.