Champagne Zero Dosage Grand Cru Blanc De Blancs Champagne AOC Encry

Champagne puro e autentico, senza dosaggio, da Chardonnay Grand Cru. Colore giallo paglierino, profumo di fiori bianchi, agrumi e crosta di pane. Sorso fresco, sapido e persistente, con perlage fine. Affinato 42 mesi, si abbina a ostriche, sushi, formaggi cremosi e piatti raffinati di mare.

Champagne Zero Dosage Grand Cru Blanc De Blancs - Encry

Lo Champagne Zero Dosage Grand Cru Blanc de Blancs della Maison Encry è un capolavoro di autenticità e purezza. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay coltivate nel prestigioso villaggio Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, questo vino rappresenta l’essenza della tradizione e dell’eccellenza artigianale della Côte des Blancs. Con una maturazione di 42 mesi sui lieviti, offre un profilo sensoriale complesso e raffinato che riflette il terroir unico da cui proviene.

Questo Champagne, privo di dosaggio, esprime al meglio la naturale freschezza e mineralità delle uve, garantendo un’esperienza di degustazione vibrante e indimenticabile. Grazie alla vinificazione in acciaio a temperatura controllata e all'assenza di malolattica, conserva una vivace acidità che si fonde armoniosamente con una struttura cremosa e avvolgente.

Caratteristiche Principali

• Denominazione: Champagne AOC
• Uve: 100% Chardonnay
• Colore: Dorato brillante con riflessi verdognoli
• Profumo: Fiori bianchi, pesca noce, nocciola tostata, crosta di pane, con sfumature minerali e agrumate
• Sapore: Acidità vivace ed eleganza cremosa, con note di frutta a polpa bianca e una persistente mineralità
• Gradazione alcolica: 12% vol.
• Formato: 0,75 L
• Temperatura di servizio: 8-10°C

Maison Encry

La Maison Encry, fondata da Nadia Nicoli ed Enrico Baldin, si trova nel cuore della Côte des Blancs a Le Mesnil-sur-Oger, un villaggio Grand Cru riconosciuto a livello mondiale. L'azienda si distingue per il suo impegno verso la biodinamica, coltivando le uve senza l’uso di trattamenti chimici per garantire la massima purezza e autenticità dei suoi Champagne. I vigneti confinano con quelli di prestigiose case come Krug e Salon, riflettendo il contesto unico e di altissimo livello.

Abbinamenti Gastronomici

Lo Champagne Zero Dosage Grand Cru Blanc de Blancs Encry è perfetto per accompagnare piatti raffinati e leggeri. Ideale con ostriche fresche, crostacei e aragosta alla griglia, esalta la delicatezza e la complessità delle pietanze di mare. Ottimo anche con sushi, sashimi e carpacci di pesce, oppure come aperitivo esclusivo per occasioni speciali. Servilo a una temperatura di 8-10°C per apprezzarne appieno l’eleganza e la freschezza.