Chardonnay Vallagarina IGT BIO 2021 Azienda Agricola Vallarom

Lo Chardonnay Vallarom 2021 è un vino bianco trentino dal carattere elegante e raffinato, vinificato e affinato in barrique e botti medie. Al naso emergono sentori di fiori, frutta bianca matura, vaniglia e frutta secca tostata. Al palato è morbido, rotondo e avvolgente, con una buona freschezza e sapidità. Ideale per abbinamenti con menù di mare importanti e carni bianche delicate, rappresenta un omaggio alla tradizione borgognona pur mantenendo la tipicità del territorio trentino.

Chardonnay Vallagarina IGT BIO

Lo Chardonnay Vallarom 2021 è un vino bianco di grande eleganza e complessità, prodotto nella splendida cornice della Vallagarina, in Trentino. Questo vino si ispira ai grandi Chardonnay della Borgogna, con un affinamento in barrique che ne esalta le caratteristiche organolettiche. L'Azienda Agricola Vallarom, situata nella Frazione Masi ad Avio, coltiva le sue viti in un ambiente incontaminato e ricco di biodiversità, utilizzando pratiche agronomiche rispettose del territorio.

Caratteristiche del Vino

Questo Chardonnay è ottenuto da uve coltivate su vigne di oltre 30 anni, situate su terreni calcareo-dolomitici a un'altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, con esposizione sud, sud-est. Le uve, raccolte manualmente, vengono pressate soffice e la fermentazione avviene in botti di rovere con l'utilizzo di soli lieviti indigeni. L'affinamento prosegue per 8-9 mesi in barrique e botti di media dimensione in rovere francese, seguito da ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Profilo Organolettico

Alla vista, lo Chardonnay Vallarom 2021 si presenta con un colore giallo paglierino intenso, arricchito da luminose sfumature dorate. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, con profumi floreali, aromi di frutta bianca matura, sfumature tropicali e sentori di vaniglia e frutta secca tostata. Al palato, il vino è di buon corpo, con un sorso morbido, rotondo e avvolgente. La buona freschezza e sapidità bilanciano perfettamente la ricchezza aromatica, rendendo questo vino molto appagante e di lunga persistenza.

Abbinamenti Gastronomici

Lo Chardonnay Vallarom 2021 è ideale per accompagnare primi e secondi piatti di pesce, formaggi freschi e carni bianche delicate. La sua complessità e il suo equilibrio lo rendono perfetto per abbinamenti con menù di mare importanti, esaltando i sapori senza sovrastarli. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8°C e i 10°C, per apprezzare al meglio le sue sfumature aromatiche.

Filosofia Produttiva

L'Azienda Agricola Vallarom adotta una filosofia produttiva che privilegia l'uso di lieviti indigeni e pratiche agronomiche biologiche e artigianali. L'azienda è parte dei Vignaioli Indipendenti e produce vini vegan friendly, rispettando l'ambiente e valorizzando la qualità delle uve.

Conclusione

Lo Chardonnay Vallarom 2021 è un vino che coniuga eleganza e complessità, omaggiando la tradizione borgognona senza tradire la tipicità del territorio trentino. Un vino che incanta per la sua ricchezza aromatica e la sua morbidezza, perfetto per chi ama i bianchi strutturati e longevi. Scopri lo Chardonnay Vallarom 2021 e lasciati sedurre dalla sua avvolgente eleganza e dal suo profilo aromatico ricco e sfaccettato.