Chronicon Montepulciano D'Abruzzo DOC 2019 6 Bottiglie Cantina Zaccagnini

Questo Montepulciano d'Abruzzo si presenta con un colore rosso rubino di notevole consistenza e brillantezza, che riflette la luce con riflessi granati. Il profumo è intenso e complesso, dove spiccano le note floreali di violetta e le note fruttate di ciliegia croccante. Queste si integrano perfettamente con le sfumature speziate di pepe bianco e vaniglia e con accenni terziari di sottobosco. Al palato, il vino è pieno, sostenuto da tannini a grana fine che si armonizzano perfettamente con le note del legno. Il finale è lungo e persistente, che lascia un retrogusto piacevole. Questo vino si abbina bene con piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Chronicon Montepulciano d'Abruzzo DOC - Cantina Zaccagnini

La Cantina Zaccagnini ci presenta un classico del panorama vinicolo italiano: il Montepulciano d'Abruzzo DOC della linea Chronicon. Questo vino rosso, prodotto nella regione dell'Abruzzo, esprime con eleganza e intensità il carattere del vitigno Montepulciano, regalando un'esperienza di degustazione ricca e avvolgente.

Processo di produzione

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC Chronicon nasce da uve Montepulciano raccolte con una maturazione medio-tardiva. La vinificazione prevede una pigiatura soffice delle uve e una macerazione a cappello sommerso con fermentazione a temperatura controllata. La svinatura avviene una volta raggiunti i parametri stabiliti. La maturazione del vino avviene in acciaio e, eventualmente, in tini di legno, per poi procedere con un ulteriore affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC si presenta con un colore rosso rubino di particolare consistenza e brillantezza, con riflessi granati. Al naso, si distingue per il suo profumo intenso, tipico del vitigno, di particolare complessità e finezza. Le note floreali di violetta e fruttate di ciliegia croccante si fondono con nuance di pepe bianco e vaniglia, arricchite da accenni terziari di sottobosco. Al palato, il vino mostra un corpo pieno e sostenuto da tannini a grana fine, ben equilibrati al gusto del legno.

Abbinamenti e consigli

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC Chronicon è un vino che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È ideale da servire con carni rosse, cotte alla griglia, arrosto o in umido, e con preparazioni che prevedano carni e spezie. Si abbina inoltre eccellentemente con formaggi di media e lunga stagionatura. Per una degustazione ottimale, si consiglia di conservare il vino in un luogo fresco e asciutto e di servirlo a una temperatura di 15-17°C. La gradazione alcolica è del 13% vol.

Chronicon Montepulciano d'Abruzzo DOC

La linea Chronicon di Cantina Zaccagnini celebra l'eccellenza dei vitigni abruzzesi con la produzione di vini di alta qualità. Il Montepulciano d'Abruzzo DOC è uno di questi, un vino che combina tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza di degustazione indimenticabile.