Clelia Coppo Brut Rosè Metodo Classico 2020 Cantine Coppo

Il Clelia Coppo Brut Rosè Metodo Classico 2020 è uno spumante di qualità eccezionale. Con 95% Chardonnay e 5% Pinot Nero, ha un colore buccia di cipolla e un perlage fine. Al naso, svela aromi di piccola frutta rossa e leggere note di crosta di pane. In bocca, è fresco e sapido. Affinato 24 mesi in bottiglia, è ideale con pesce, carni alla griglia e piccione. Perfetto a 7-9°C, rappresenta una dell'eccellenze della Cantine Coppo

Clelia Coppo Brut Rosè 2020: Un Tributo alla Raffinatezza di Cantine Coppo

Il Clelia Coppo Brut Rosè Metodo Classico 2020 è un'espressione superba di spumante metodo classico prodotto da Cantine Coppo. Questa produzione limitata nasce dall'assemblaggio di 95% Chardonnay e 5% Pinot Nero, vinificato in rosso. La sua delicatezza e finezza sono il risultato di un attento processo di rifermentazione in bottiglia sviluppato con i propri zuccheri residui, secondo il “metodo ancestrale”. Questo termine richiama una tecnica antica, un tempo l'unico modo per produrre vini spumanti.

Un Metodo di Vinificazione Ricercato

La vinificazione del Clelia Coppo inizia con una pressatura soffice delle uve e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento di 24 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti esalta le caratteristiche organolettiche di questo spumante, conferendo un perlage fine e persistente. Il colore è delicato, simile alla buccia di cipolla, che preannuncia un'esperienza gustativa unica.

Profumi, Sapori e Abbinamenti

Al naso, il Clelia Coppo Brut Rosè rivela aromi di piccola frutta rossa e una leggera crosta di pane, con note minerali sul finale. In bocca, si presenta fresco e sapido, con una gradevole persistenza. Questo spumante è l'abbinamento perfetto per piatti a base di pesce, carni alla griglia e piccione in casseruola. Servito a una temperatura di 7-9°C, è ideale per occasioni speciali o come raffinato aperitivo.