Conte Gastone Amarone Della Valpolicella DOCG Bio 2019 Massimago

Amarone Conte Gastone DOCG 2019 è un vino rosso secco biologico, elegante e persistente. Prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella, affina in tonneaux di rovere francese per 2 anni. Note di ciliegia rossa e prugna, tannini soffici e un finale goloso lo rendono ideale con carni, BBQ e cucina asiatica.

Conte Gastone Amarone della Valpolicella DOCG Bio 2019 Massimago

“Nato dal nostro desiderio di godere del piacere dell’Amarone nei momenti più semplici della giornata. Le sue note fruttate ricche ma gentili lo rendono un vino generoso al palato e rinvigorente per l’anima. La sua eleganza e persistenza lo rendono un vino senza tempo. L’Amarone della tenuta Massimago è nato per stupire. Con la sua finezza e freschezza, aspira a essere un vino contemporaneo, diventando un Amarone insieme del presente e del futuro.”

Caratteristiche del Vino

Il Conte Gastone Amarone della Valpolicella DOCG Bio 2019 è un vino rosso secco, certificato biologico. Prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella coltivate su un terreno argilloso e marnoso, a un’altitudine di 100 - 250 metri. La densità delle piante è di 5000 per ettaro e l’allevamento avviene con il metodo Guyot. Questo Amarone della Valpolicella rappresenta l’eccellenza del terroir, combinando le caratteristiche uniche del terreno con un’attenta selezione delle uve.

Processo di Vinificazione dell'Amarone della Valpolicella

Dopo un’accurata selezione in vigna, le uve vengono disposte in cassette e lasciate ad appassire nel fruttaio, dove temperatura e umidità sono controllate. Durante la vinificazione, la macerazione a freddo è prolungata per circa due settimane. Successivamente, inizia la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio. La fermentazione malolattica avviene nella stessa vasca d’acciaio. Il vino affina in tonneaux di rovere francese per 2 anni, seguito da un affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Dettagli Tecnici

Questo Amarone della Valpolicella ha una gradazione alcolica del 16,00% vol., un contenuto di zuccheri di 8 g/L e un’acidità di 5,70 g/L. Si presenta con un colore rosso rubino brillante.

Caratteristiche Sensoriali dell'Amarone della Valpolicella

All’olfatto, presenta note di ciliegia rossa fresca e piccoli frutti rossi. Al palato, risulta morbido con note di frutti rossi, prugna e chiodo di garofano, offrendo un giusto equilibrio tra dolcezza e sapidità. I tannini sono soffici e il finale è goloso, invitando a un altro sorso.

Abbinamenti Consigliati

L'Amarone Conte Gastone DOCG 2019 è perfetto con piatti di carne bianca, grigliate di carne, American BBQ, cucina asiatica speziata, salumi e insaccati anche speziati e saporiti. Le sue caratteristiche lo rendono ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti, esaltando i sapori di ogni portata.

Conclusione

Il Conte Gastone Amarone della Valpolicella DOCG Bio 2019 Massimago è un vino di grande eleganza e persistenza, capace di stupire con la sua finezza e freschezza. La sua produzione biologica e l’accurata selezione delle uve ne fanno un prodotto esclusivo e ricercato, perfetto per gli amanti del vino che desiderano un’esperienza sensoriale unica e appagante.