Costa Baiano Irpinia Campi Taurasini DOC 2018 Villa Raiano

Il Costa Baiano Irpinia Campi Taurasini DOC 2018 di Villa Raiano è un vino rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il naso è elegante con note di frutti rossi come mirtillo e ribes, accompagnati da sensazioni di liquirizia e sentori balsamici speziati e pepati. Al palato si caratterizza per il gusto sapido e fresco con una trama tannica molto decisa e varietale. Consigliato per accompagnare sughi saporiti e carni alla brace, si abbina perfettamente anche con candele con ragù napoletano.

Villa Raiano nasce nel 1996 nella frazione Raiano del comune di Serino (AV). L’attuale cantina, costruita in cima ad una collina nel territorio del comune di San Michele di Serino (AV), è il fulcro della nostra azienda. Una struttura moderna, perfettamente integrata nell’ambiente circostante, circondata da vigneti e boschi di castagni. L'Irpinia è una terra senza un filo logico tra esposizioni e altitudini che variano continuamente seguendo il profilo di colline e montagne che si arrampicano fino a raggiungere i 1800 metri sul livello del mare. Questa caratteristica si ritrova nelle specificità organolettiche dei vini DOCG prodotti da Villa Raiano, dove ogni bottiglia racconta la storia unica e inimitabile del territorio.

Il Costa Baiano Irpinia Campi Taurasini DOC, Annata 2018, è un vino asciutto prodotto con uve Aglianico che vengono diraspate e poi fatte macerare per dieci giorni in tini di acciaio. Successivamente, il vino affina in vasche di cemento e anfore di terracotta. L'annata 2017 è stata influenzata da un inverno con temperature basse per un breve periodo, seguito da mesi miti in febbraio e marzo e una primavera calda e poco piovosa. Questo ha portato ad un anticipo dell'invaiatura e della vendemmia di 10 giorni, con uve sane ma con un potenziale alcolico più alto e acidità più basse.

Il Costa Baiano Irpinia Campi Taurasini DOC è l'ideale per accompagnare piatti come la pasta al ragù di tonno, la pasta fresca con funghi, la tagliata, la salsiccia al finocchietto cotta alla brace, gli anelletti al ragù di carne e ricotta fresca e gli involtini di melanzane. Visitate Villa Raiano e scoprite i vini DOCG dell'Irpinia, racchiusi in ogni bottiglia la storia unica e inimitabile del territorio.