Costebianche Piemonte DOC Chardonnay 2022 Cantine Coppo

Il Costebianche Piemonte DOC Chardonnay 2022 di Cantine Coppo è uno Chardonnay giovane e vivace. Cresciuto su suoli di marna argilloso-calcarea, si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso emergono note di frutta tropicale e pera. In bocca, è fresco e sapido, perfetto per aspic di verdura, gazpacho e piatti di pesce. Parte del mosto fermenta e matura in acciaio, il resto in barriques, creando un equilibrio ideale. Servire a 12°C.

Costebianche Piemonte DOC Chardonnay 2022: La Freschezza dei Vigneti Piemontesi

Il Costebianche Piemonte DOC Chardonnay 2022 di Cantine Coppo rappresenta la giovinezza e la freschezza dello Chardonnay piemontese. Il nome "Costebianche" deriva dalla natura bianca del suolo, caratterizzato da marne argillose-calcaree, che conferisce al vino le sue qualità distintive. Le vigne, situate a un'altitudine di 200 metri s.l.m., godono di un'esposizione favorevole a sud-sud est-sud ovest, ideale per la maturazione dell'uva.

Un Metodo di Vinificazione Equilibrato

La vinificazione del Costebianche inizia con una pressatura soffice delle uve, seguita dalla fermentazione e dall'affinamento di una parte del mosto in acciaio e della restante in barriques. Questo processo conferisce al vino un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità, evidenziato da un colore giallo paglierino e un bouquet di note di frutta tropicale e pera.

Profumi, Sapori e Abbinamenti

Al naso, il Costebianche Chardonnay offre un'intensa fragranza fruttata. In bocca, si rivela fresco e piacevolmente sapido, con una struttura equilibrata che lo rende adatto a un'ampia varietà di abbinamenti culinari. È particolarmente indicato per aspic di verdura, gazpacho, fiori di zucchina ripieni e sogliola alla mugnaia. Servito a una temperatura di 12°C, questo vino è una scelta eccellente per gli amanti dello Chardonnay alla ricerca di freschezza e vivacità.