Cuvée dei Frati Spumante Brut Metodo Classico Ca dei Frati

Alla vista, è un vino affascinante, con un colore giallo dorato che cattura la luce e svela intriganti riflessi verdi, ma è quando si avvicina il bicchiere al naso che il vino rivela la sua vera complessità. L'invitante profumo di questo spumante evoca subito note biscottate di nocciola, un accenno rustico di fieno e una reminiscenza sofisticata di tabacco stagionato. Un bouquet che sembra raccontare una storia, unendo profumi ricchi e variegati in un equilibrio perfetto. AL gusto. La "Cuvée dei Frati" danza sul palato con una tessitura setosa e una freschezza vivace. Ritrovo le stesse note che ho percepito al naso, riportate con coerenza e armonia in un sorso che affascina e conquista. La persistenza aromatica è notevole, con delicati ritorni aromatici che confermano e amplificano le sensazioni olfattive.

"Cuvée dei Frati" Brut Metodo Classico della Cantina Cà Dei Frati

Prodotta dalla prestigiosa cantina Cà dei Frati, la ""Cuvée dei Frati"" è un'espressione eccellente degli spumanti lombardi. Questo raffinato vino è frutto di una minuziosa selezione di uve Turbiana, tipiche di questa cantina, e un 10% di Chardonnay, che contribuiscono a creare un equilibrio unico nel suo genere.

Caratteristiche della produzione

Il ""Cuvée dei Frati"" si inserisce nella tradizione dei vini lombardi prodotti dalla cantina Cà dei Frati, coltivati con il sistema di allevamento Guyot semplice e doppio, su terreni di composizione calcareo-argillosa. Non viene svolta la fermentazione malolattica, per preservare la freschezza e l'acidità del vino. Dopo un'affinamento di circa 24 mesi sui lieviti, segue un periodo di 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura, che contribuisce a esaltarne la complessità.

Caratteristiche del Vino

La ""Cuvée dei Frati"" di Cà dei Frati esprime tutta la ricchezza dei vini lombardi. Presenta un perlage fine e continuo e un colore giallo oro con riflessi verdi. Al naso, si svela un bouquet fragrante, con note biscottate e di nocciola, fieno e tabacco stagionato. In bocca, l’acidità ben bilanciata, tipica dei migliori spumanti, stimola la salivazione, riportando le note biscottate e di nocciola.

Abbinamenti

Questo spumante si dimostra estremamente versatile a tavola, perfetto come aperitivo o per accompagnare tutto il pasto. Il ""Cuvée dei Frati"" si sposa ottimamente con il pesce d’acqua dolce, i pollami, le carni bianche fredde e le insalate estive. Non manca di stupire anche nell'accostamento con un buon parmigiano di livello, esaltandone le note aromatiche.