Edda Bianco Salento IGP 2022 Cantine San Marzano

Edda Bianco Salento IGP 2022 delle Cantine San Marzano è un bianco raffinato, principalmente Chardonnay, arricchito da autoctoni a bacca bianca. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati e un bouquet di fiori, pesca e vaniglia. Al palato si rivela opulento ma elegante, con note fresche e minerali. Servire a 12-14°C. Perfetto con antipasti, primi piatti di pesce e formaggi.

Edda Bianco Salento IGP 2022 - Cantine San Marzano

""Edda Bianco Salento IGP 2022"", prodotto da Cantine San Marzano, è un vino bianco che combina la ricchezza dello Chardonnay con la tipicità dei vitigni autoctoni salentini. Coltivato nelle terre di San Marzano, questo vino riflette la bellezza e il carattere del Salento.

Caratteristiche Organicolettiche

Il colore è un giallo paglierino brillante con riflessi tendenti al dorato. Il bouquet è un incanto di note floreali e fruttate, con predominanza di pesca e sfumature di delicata vaniglia. Al palato, ""Edda"" si esprime con opulenza ed eleganza, rivelando una freschezza bilanciata e una nota minerale distintiva.

Processo di Vinificazione e Affinamento

La vinificazione di ""Edda"" inizia con una criomacerazione seguita da una pressatura soffice. La fermentazione alcolica in barriques di rovere francese e l'affinamento sui lieviti per 4 mesi con bâtonnage settimanali esaltano la complessità e la struttura di questo vino.

Abbinamenti Gastronomici

Questo bianco è ideale con una gamma di piatti, dalla leggerezza degli antipasti alla ricchezza dei primi piatti di pesce. Si abbina splendidamente anche con formaggi, offrendo un’esperienza gustativa versatile e soddisfacente.