Eligo Dell’Ornellaia Grappa Riserva Tenuta Dell'Ornellaia

Eligo Dell'Ornellaia è una grappa Riserva di pregevole fattura. Il suo colore oro chiaro con sfumature mielate attira subito l'attenzione, mentre i sentori alcolici e speziati al naso offrono un'esperienza olfattiva elegante. In bocca, la buona alcolicità è addolcita dal lungo affinamento, con un finale persistente e piacevole. Questa grappa riserva è un'opzione eccellente per i appassionati di distillati di alta qualità.

Ornellaia è una tenuta dal fascino inebriante, un luogo dove la storia si fonde con la poesia del mare e la bellezza della natura circostante. Questo angolo di paradiso si estende tra la frazione di Bolgheri, nel comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno (Toscana), e la costa, dove il mare lambisce dolcemente la terra.

Le terre di Ornellaia hanno una storia antica e affascinante. In passato, queste terre erano coperte dalle acque del Mediterraneo, che hanno lasciato dietro di sé un terreno ricco di substrati sabbiosi, marne e fossili marini. Oggi, emergono le argille, punteggiate di ciottoli calcarei eterometrici, testimoni mutevoli del tempo trascorso. Ma Ornellaia non è solo storia e mare: la tenuta è il risultato della perfetta simbiosi tra uomo e natura. Gli uomini che lavorano qui hanno saputo individuare la vocazione di ogni singola parcelle di vigneto, creando così un micro-cosmo unico e irripetibile.

Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva è l'incarnazione della filosofia di Ornellaia, che pone un'attenzione scrupolosa sulla selezione delle uve e su ogni fase della produzione, affinché possa essere creata la miglior qualità possibile.

In autunno, dopo che i vini dell'Ornellaia sono stati trasferiti nelle botti di rovere francese per l'affinamento, le vinacce sono consegnate a una distilleria artigianale nel cuore della campagna toscana. Qui il maestro distillatore, dotato di competenze straordinarie, estrae il delicato cuore aromatico dalle bucce di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

Dopo una distillazione paziente in piccoli alambicchi di rame, la grappa viene affinata per almeno tre anni, il doppio rispetto al tempo necessario per ottenere una Grappa Riserva, esclusivamente nelle botti di proprietà di Ornellaia. Successivamente, viene assemblata con le riserve delle annate precedenti per acquisire maggiore ampiezza e carattere.

Per garantire l'artigianalità, la grappa viene distillata, assemblata e imbottigliata nella stessa distilleria. Grazie ai suoi aromi, la sua trama setosa e alle bellissime sfumature dorate, Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva si distingue per la sua origine e il suo stile unici, che traggono ispirazione dalla natura e che sono stati perfezionati dall'uomo.