Notaro Tramonti Bianco Costa D'Amalfi DOC 2022 Ida Giordano

Il Notaro Costa D'Amalfi Bianco DOC 2022 di Ida Giordano è un vino bianco raffinato e aromatico, prodotto con le varietà tipiche della Costiera Amalfitana. Caratterizzato da riflessi giallo paglierino limpidi, offre profumi intensi di fior di limone, arancio, aghi di pino, ananas e citronella, con sottili note minerali e saline. Al palato, è delicato e avvolgente, con un sorso lungo e piacevole. Ideale per accompagnare piatti di pesce e antipasti leggeri.

Notaro Cantine Ida Giordano

Il Notaro Costa D'Amalfi Bianco DOC 2022 è un elegante vino bianco della cantina Ida Giordano, situata nella pittoresca regione di Tramonti, all'interno della Costiera Amalfitana. Questa zona, caratterizzata da terreni impervi e coltivata con amore e rispetto per l'ambiente, offre le condizioni ideali per la produzione di vini di alta qualità.

Caratteristiche del Vino

Il Notaro è ottenuto dall'unione dei tipici vitigni bianchi della Costiera Amalfitana, coltivati nell'areale più alto della denominazione a Tramonti. Questo territorio, con la sua esposizione privilegiata e la composizione del suolo, conferisce al vino una particolare complessità aromatica e freschezza.

Processo di Produzione

Le uve, raccolte manualmente nella seconda metà di settembre, vengono pressate delicatamente per ottenere un mosto di alta qualità. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi freschi e i profumi tipici del territorio. Il vino matura poi in acciaio per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento, per affinare ulteriormente la sua struttura e complessità.

Profilo Organolettico

Il Notaro Costa D'Amalfi Bianco DOC 2022 si presenta con un colore giallo paglierino limpido e brillante. Al naso, emana profumi intensi e complessi di fior di limone, arancio, aghi di pino, ananas e citronella, arricchiti da sottili note minerali e saline che ricordano la vicinanza al mare. In bocca, il vino è delicato e avvolgente, con un sorso lungo e piacevole che si distingue per la sua freschezza e sapidità.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino bianco si abbina perfettamente a piatti di pesce, antipasti leggeri e insalate. La sua freschezza e complessità aromatica lo rendono ideale anche come aperitivo, accompagnato da stuzzichini di mare e formaggi freschi. È un ottimo compagno per una cena romantica o un pranzo estivo all'aperto.

Calice Ideale

Per esaltare al meglio le caratteristiche del Notaro, si consiglia di servirlo in un calice a tulipano, ideale per i vini bianchi leggeri e aromatici. La temperatura di servizio ottimale è tra 8°C e 10°C.

Conclusione

Il Notaro Costa D'Amalfi Bianco DOC 2022 di Ida Giordano è un vino che celebra la tradizione vitivinicola della Costiera Amalfitana e l'eleganza dei suoi vitigni bianchi. Con il suo profilo aromatico complesso e il suo gusto fresco e avvolgente, è perfetto per accompagnare piatti di pesce e per essere gustato in occasioni speciali.