Etna Rosso Etna DOC 2021 Cantina Planeta

"Etna Rosso Etna DOC 2021" di Cantina Planeta è un vino realizzato interamente con uve Nerello Mascalese. Proveniente dal cuore della viticoltura etnea, offre note aromatiche di vaniglia, amarena e fragolina di bosco, con un profilo gustativo ricco di sapidità e tracce ferrose. Perfetto in abbinamento con piatti tradizionali siciliani e preparazioni di carne e pesce.

Etna Rosso Etna DOC 2021 - Cantina Planeta

Questo vino prodotto dalla Cantina Planeta è un vino pregiato, prodotto al 100% da uve Nerello Mascalese. Questo vino nasce dalla cantina di Feudo di Mezzo, situata nel cuore della viticoltura etnea, e rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate del terroir dell'Etna. La ricerca di una espressione attuale di questo nobile vitigno, coltivato nello splendido ed unico terroir dell’Etna, ha dato vita a un vino di carattere e personalità distintive.

Caratteristiche del Vino

Il vino proviene dai vigneti di Feudo di Mezzo e Pietramarina, situati nel comune di Castiglione di Sicilia. Questi terreni, ricchi di sabbie laviche e straordinariamente minerali, offrono una perfetta esposizione e giacitura, circondati da boschi e colate laviche recenti. La vinificazione avviene in acciaio inox per l'80% e in botte di rovere per il restante 20%, garantendo al vino una perfetta combinazione di freschezza e struttura.

Dettagli Tecnici

L'Etna Rosso 2021 ha una gradazione alcolica del 13,40% vol. e un potenziale di invecchiamento che può variare da bere subito fino a 6-7 anni. L'affinamento avviene in tini di legno e acciaio per 6-8 mesi, e l'imbottigliamento è stato effettuato nel luglio 2022.

Note Organolettiche

Il vino si distingue per le sue note aromatiche di vaniglia, amarena, fragolina di bosco e un tocco floreale pulitissimo. In bocca, il vino è carnoso ma scorrevole, con un frutto molto espressivo e incursioni aromatiche complesse di sottobosco, mirto e spezie orientali. La sapidità marcata e un profilo gustativo che fa emergere una traccia ferrosa, di rabarbaro e pepe nero sono particolarmente coinvolgenti.

Abbinamenti Consigliati

è un vino estremamente versatile a tavola. La sua duttilità gastronomica gli consente di accompagnare sia piatti semplici, come una pasta al pomodoro, che preparazioni più complesse, sia di carne che di pesce.