Fiano Di Avellino DOCG 2022 Cantine Di Meo

Il Fiano di Avellino DOCG 2022 delle Cantine Di Meo è un vino bianco raffinato, 100% Fiano. Con note intense di pesca, litchi e agrumi, si presenta equilibrato ed elegante. Perfetto con piatti come gateau di patate, ravioli ricotta e spinaci, e orata al cartoccio. Un vino premiato, ideale per ogni occasione.

Fiano di Avellino DOCG 2022: L'Eccellenza delle Cantine Di Meo

Il Fiano di Avellino DOCG 2022 delle Cantine Di Meo è un capolavoro enologico che rappresenta la quintessenza del vitigno Fiano, coltivato con cura e passione nei vigneti di Salza Irpina, in provincia di Avellino. Le viti, piantate nel 2003, prosperano a un'altitudine di 520 metri sul livello del mare, su terreni prevalentemente argillosi con esposizione nord-est, beneficiando di un microclima ideale per la produzione di vini di alta qualità. Con una densità di impianto di 5.000 ceppi per ettaro e un sistema di allevamento a spalliera con potatura a Guyot monolaterale, la resa è limitata a 60 quintali per ettaro, garantendo uve di eccellente concentrazione e complessità aromatica.

Caratteristiche Organolettiche

Il Fiano di Avellino 2022 si presenta nel calice con un luminoso colore giallo paglierino. Al naso, il bouquet è molto intenso e complesso, con prevalenti note fruttate di pesca, litchi e agrumi, arricchite da una sottile traccia minerale che ne esalta la freschezza. Al palato, il vino è equilibrato ed elegante, con una struttura armoniosa che lo rende di facile beva. La persistenza è notevole, con un finale lungo e piacevole che invita al prossimo sorso.

Abbinamenti Gastronomici

Il Fiano di Avellino DOCG 2022 è un vino estremamente versatile che si abbina splendidamente a una varietà di piatti. Tra gli abbinamenti consigliati, si distingue per la sua capacità di esaltare sapori delicati come quelli del gateau di patate, dei ravioli ricotta e spinaci, e dell'orata al cartoccio. La sua freschezza e complessità aromatica lo rendono perfetto anche per accompagnare antipasti di mare e primi piatti a base di pesce.

Il Processo di Vinificazione

La raccolta delle uve avviene manualmente nella prima decade di ottobre, selezionando accuratamente i grappoli che vengono poi posti in cassette da 15 kg. Segue una diraspatura e una criomacerazione, con una pressatura soffice delle uve. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare al meglio gli aromi freschi e fruttati del Fiano. Successivamente, il vino rimane per circa tre mesi in acciaio, seguito da un affinamento di ulteriori tre mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio.

Riconoscimenti e Premi

Il Fiano di Avellino DOCG 2022 delle Cantine Di Meo ha ricevuto numerosi riconoscimenti, attestando la sua eccellenza nel panorama enologico italiano e internazionale. Tra i premi ottenuti, si segnalano Tre Bicchieri Gambero Rosso 2024, Gold – The WineHunter Award 2023, e il Premio Qualità Prezzo BereBene Gambero Rosso 2024. Ha inoltre ottenuto punteggi eccellenti da diverse guide e critici del vino, tra cui 94+ punti su I 1000 Vini d’Italia de L’Espresso 2023, 93/100 da Doctor Wine 2024, 93 punti dalla Falstaff Wein Guide 2024, 92 punti da Kerin O’Keefe, e 91 punti sia da Decanter che da Wine Enthusiast.

Informazioni Tecniche

Il Fiano di Avellino DOCG 2022 delle Cantine Di Meo è disponibile in diversi formati: 0,375L, 0,75L e 1,5L, permettendo di scegliere la dimensione più adatta alle proprie esigenze. Con una gradazione alcolica del 12,5%, è consigliato servirlo a una temperatura di 16°-18°C per esaltarne tutte le caratteristiche organolettiche. Come tutti i vini, contiene solfiti.

In conclusione, il Fiano di Avellino DOCG 2022 delle Cantine Di Meo è un vino di grande eleganza e personalità, capace di esprimere al meglio le peculiarità del territorio irpino. Un compagno ideale per chi desidera scoprire e apprezzare i sapori autentici della Campania.