Fior del Vento Sangue di Giuda Oltrepò Pavese DOC 2023 Azienda Agricola Picchioni Andrea

Il Fior del Vento Sangue di Giuda Oltrepò Pavese DOC 2023 si presenta con un affascinante colore rosso rubino, arricchito da riflessi violacei. Al naso sprigiona intense note fruttate di fragola, ribes e visciola, accompagnate da delicate erbe aromatiche. In bocca, si rivela moderatamente dolce, armonico e sorprendentemente beverino. Proveniente dalla valle Solinga, questo vino frizzante è ideale con dolci di frutta rossa e gorgonzola piccante. Servito a 10-12 °C, offre un'esperienza sensoriale unica e coinvolgente.

Sangue di Giuda Oltrepò Pavese DOC 2023 - Fior del Vento

Il Fior del Vento Sangue di Giuda è un vino frizzante rosso che incarna l'essenza del territorio dell'Oltrepò Pavese. Proveniente dalla splendida valle Solinga a Canneto Pavese, questo vino è un'esperienza sensoriale che affascina per le sue caratteristiche uniche e il suo perfetto equilibrio.

Le uve, principalmente Croatina, Barbera e Uva Rara, sono coltivate in vigneti su forti pendenze esposti a sud, in un terreno sabbioso-ciottoloso che conferisce al vino il suo carattere distintivo. La vinificazione avviene con metodi tradizionali: le uve vengono raccolte a mano, diraspate e pigiate, seguite da una breve macerazione in vasche a temperatura controllata. La fermentazione è poi bloccata a freddo per preservare il residuo zuccherino desiderato, e successivamente il vino è trasferito in autoclave per la rifermentazione.

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
• Profumo: Fruttato e fragrante, con sentori di fragola, ribes, visciola e una delicata nota di erbe aromatiche
• Sapore: Moderatamente dolce, armonico, pieno e beverino
• Area di produzione: Lombardia, Italia, Valle Solinga (Canneto Pavese)
• Processo di vinificazione: Raccolta manuale, diraspatura, macerazione e rifermentazione in autoclave
• Abbinamenti gastronomici: Ottimo con dolci a base di frutta rossa, pasticceria secca e inusuale con gorgonzola piccante
• Esperienza di degustazione: Servire a 10-12 °C in un calice a tulipano per esaltare le sue caratteristiche

Il Fior del Vento Sangue di Giuda 2023 è un'ottima scelta per chi ama i vini freschi e fruttati, perfetti per accompagnare momenti di convivialità o per concludere un pasto in dolcezza. Disponibile in bottiglia da 0,75 litri, è un prodotto che rispecchia l'autentica tradizione vitivinicola italiana.