18 Eighteen Paestum Aglianico IGT 2020 Tempa Di Zoè

Diciotto di Tempa di Zoè a une couleur rouge rubis qui invite à la découverte. Le nez offre des notes territoriales de myrte, de poivre, de baumes du maquis méditerranéen, de prune, de cerise, de rose et de violette. En bouche, il est doux et fruité, avec des tanins puissants mais bien intégrés, une sapidité remarquable et une agréable fraîcheur. Ce rouge est parfait avec des brochettes de mouton ou des fusilli au Cilento.

18 Eighteen Paestum Aglianico IGT 2020 Tempa Di Zoé : un voyage dans le temps et le Cilento

La naissance de "18 18"

"18 dix-huit" a Cilento Aglianico, symbole d'un chemin plein de passion et de dévouement, la célébration d'un lien indissoluble avec la région du Cilento. Le nom évoque l'année de la première récolte de "Zero", le premier vin produit par la Tempa Di Zoè en 2003. Cet Aglianico apporte en lui-même; les traces d'un parcours qui, depuis dix-huit ans, a su capter l'essence d'un territoire unique.

Le vignoble : l'âme du vin

Le vignoble, d'une superficie de 1,4 hectares à 150 mètres d'altitude, est un situé sur un sol typique du Cilento, appelé Flysh, riche en argiles et calcaires. Cette terre contribue à créer une expression unique et raffinée de l'Aglianico, un cépage d'une grande noblesse ; et complexité.

La création du "18 18"

La vinification comprend une fermentation alcoolique et une macération en cuves d'acier, suivies d'un élevage d'environ 12 mois dont la moitié est mise à sécher. en acier et demi; en barriques et fûts de chêne français. Le vin est ensuite élevé pendant au moins 3 mois en bouteille, pour mieux exprimer son caractère unique.

Le profil sensoriel de 18 Diciotto Paestum Aglianico IGT 2020

"18 dix-huit" un Aglianico de la côte du Cilento au nez enveloppant et épicé, avec des notes de cerise noire et de prune, de poivre et des pointes balsamiques. En bouche, il est doux et savoureux, avec des tanins fins mais présents, reflétant l'élégance et la puissance du cépage.

Un accord parfait pour la cuisine traditionnelle

Traditionnellement, il se marie parfaitement avec le chevreau et l'agneau, mais il&rsquos ; excellent aussi avec un succulent steak ou un savoureux ragù À la napolitaine.

18 Eighteen Paestum Aglianico IGT 2020 Tempa Di Zoé : une plongée au cœur du Cilento

The 18 Eighteen Paestum Aglianico IGT 2020 par Tempa Di Zo` c'est un voyage au cœur du Cilento, une région au charme incontestable, dont l'essence se reflète parfaitement dans ce vin. Chaque gorgée de "18 Diciotto" vous accompagnera – dans un voyage sensoriel, où l'histoire, la terre et la vie se rejoignent dans une harmonie de saveurs uniques.