61 Franciacorta Docg Extra Brut Coffret Cantine Berlucchi

61 Extra Brut Astucciato - Cantine Berlucchi

Le "BERLUCCHI «61 EXTRA BRUT Astucciato" est une sublime expression d'élégance et de maîtrise œnologique, une Franciacorta qui capture l'essence de son terroir à travers l'assemblage harmonieux du Chardonnay (85%) et du Pinot Noir (15%). Ce vin, issu de raisins soigneusement sélectionnés dans les prestigieux vignobles disséminés dans les 19 communes de Franciacorta, est un hommage à la tradition viticole de ce terroir riche et généreux.

Des vendanges à la vinification : un chemin d'excellence

Les vendanges se déroulent au stade optimal de maturation, dès la seconde dix jours d'août à avant septembre, assurant un rendement de 9 000 kg de raisins par hectare. Cette attention dans la sélection des raisins est fondamental pour garantir la qualité exceptionnel du "BERLUCCHI «61 EXTRA BRUT". La vinification suit ensuite un processus minutieux qui implique un pressurage doux des grappes et une fermentation alcoolique en cuve inox, pour préserver l'intégrité des raisins. et la fraîcheur des notes aromatiques.

Maturation et élevage : la création d'un profil unique

Le cœur de la production se révèle dans la phase de maturation, lorsque les 20% de vins de réserve , équilibrant parfaitement Chardonnay et Pinot Noir. L'affinage se poursuit pendant plus de 24 mois au contact des levures, période essentielle qui donne au vin sa complexité. et en profondeur, suivi d'un repos supplémentaire de deux mois après le dégorgement. Ce long processus est ce ce qui donne au "BERLUCCHI «61 EXTRA BRUT" ses caractéristiques distinctives.

Un profil organoleptique d'harmonie raffinée

Visuellement, le vin se présente avec une mousse abondante et un perlage fin et continue, prélude à une expérience olfactive et gustative riche et élégante. Le nez est envahi par un arôme frais et complexe, où se détachent des notes de fruits à pulpe blanche et des accents d'agrumes. En bouche, une fraîcheur notable se révèle accompagnée d'une agréable acidité, résultant en une douceur et un équilibre, avec une persistance qui invite à une autre gorgée.

Accords gastronomiques polyvalents et raffinés

Compagnon parfait de de l'apéritif jusqu'à la fin du repas, le "BERLUCCHI «61 EXTRA BRUT" sublime la cuisine de Franciacorta, des plats traditionnels comme les casoncelli aux saveurs délicates des poissons du lac, sans jamais dominer les saveurs mais plutôt en les élevant avec discrétion et harmonie. &&tombe; un vin qui sait s'adapter, valorisant les risottos, les pâtes, les viandes blanches et les fromages moyennement affinés.

Coffret Présentation : Un Cadeau de Pure Élégance

Le "BERLUCCHI «61 EXTRA BRUT" Il est présenté dans un écrin qui rehausse son élégance, ce qui en fait un cadeau parfait pour les amateurs de vin ou un ajout précieux à toute collection. Cet emballage protège non seulement le vin mais souligne sa valeur, offrant une expérience visuelle qui anticipe le plaisir de la dégustation. Servi à une température de 6-8 °C, ce Franciacorta Extra Brut Astucciato est proposé comme une expérience gustative sans précédent, symbole de l'excellence et de la passion de la Cantine Berlucchi pour la création de vins qui racontent des histoires de terroir, de tradition et d'innovation.