Alta Langa DOCG Blanc de Blancs 2018 Magnum Cantine Fontanafredda

L'Alta Langa DOCG Blanc de Blancs 2018 Magnum, une exclusivité Fontanafredda, exprime l'élégance et le raffinement. Issu du cépage Chardonnay, il présente un perlage fin et une couleur jaune paille. Au nez, des notes de fruits secs, de croûte de pain et de miel. En bouche, il se distingue par son onctuosité et sa fraîcheur. Parfait à l'apéritif ou pour accompagner des plats raffinés.

Alta Langa DOCG Blanc de Blancs 2018 Magnum : Un chef-d'œuvre de Fontanafredda

L'Alta Langa DOCG Blanc de Blancs 2018 Magnum, produit par Cantine Fontanafredda, est un excellent exemple de vin mousseux de qualité. Cultivé dans les sables argileux blancs et calcaires de Castino, ce Chardonnay représente le summum de l'expression viticole piémontaise.

Vinification et notes sensorielles

Ce vin mousseux subit une vinification délicate et méticuleuse. Les raisins, récoltés fin août et début septembre, sont pressés doucement et le moût est décanté à basse température avant de démarrer la fermentation. Après une période de repos, le vin est préparé pour la seconde fermentation en bouteille, où il mûrit pendant 30 à 36 mois, acquérant un perlage fin et persistant, une couleur jaune paille et un bouquet riche en fruits secs, croûte de pain et miel. .

En bouche, le Blanc de Blancs se révèle frais, parfumé et crémeux, avec une complexité et une effervescence qui rehaussent son élégance.

Accords gastronomiques

Idéal à l'apéritif, l'Alta Langa DOCG Blanc de Blancs 2018 Magnum accompagne également à merveille tous types de plats, grâce à sa personnalité incontestable. Ce vin mousseux s'accorde à merveille avec une large gamme de plats, valorisant aussi bien des entrées légères que des plats principaux plus structurés.