Amai Susumaniello Rosé Salento IGP 2021 Cantine San Marzano

Bienvenue dans la municipalité de San Marzano di San Giuseppe, un coin enchanteur des Puglia, situé sur les collines de la Murge Tarantine< /strong>. Ici, l'art de l'œnologie se mêle à la beauté de la campagne et à la tradition millénaire du cépage Susumaniello, qui atteint son potentiel de vinification maximal au fil du temps.

La cave San Marzano est l'une des caves les plus renommées au monde. une véritable excellence dans la production de vins de grande qualité. Leurs vins, qui vont du rouge au blanc et au rosé, sont appréciés dans le monde entier. La cave se consacre avec passion à la mise en valeur des cépages indigènes des Pouilles, tels que le célèbre Primitivo, le corsé Negroamaro et le surprenant Susumaniello. p>

Parmi les nouveautés ; de la cave San Marzano se distingue Amai Susumaniello Ros`. Ce vin rosé enchante les sens par sa robe brillante et son bouquet vif et frais. Le palais est; un magnifique équilibre entre une légère note de chaleur et une agréable acidité, ce qui le rend vraiment éloquent.

Les vignobles de San Marzano sont situés sur des sols côtiers, riches en texture et avec une texture moyenne qui a tendance à être sablonneuse. Ces caractéristiques confèrent au vin un caractère unique et une agréable sensation de fraîcheur.

La récolte d'Amai Susumaniello Rosè il a lieu la première semaine de septembre, tôt le matin. Ce moment privilégié est le vôtre. rigoureusement à la main, avec une attention particulière à la sélection des plus belles grappes ; haut et loin du sol, pour conserver son acidité; naturel.

La vinification implique un pressurage doux avec l'utilisation de gaz inertes et la séparation immédiate de la première fraction de moût. Par la suite, le vin fermente à une température contrôlée entre 14 et 16 degrés Celsius, préservant ainsi le vin. toutes ses caractéristiques aromatiques.

L'affinage a lieu dans l'acier pendant au moins 3 mois, permettant au vin de développer la complexité & agrave; et l'harmonie. En conclusion, plongez dans l'expérience sensorielle offerte par Amai Susumaniello Rosè de la cave San Marzano.

Un vin qui capture la tradition viticole de San Marzano et la transforme en une expression précieuse et moderne du goût. Venez découvrir la beauté du Salento et les trésors œnologiques de cette terre unique, où la passion du vin se mêle à l'amour de la nature.