Amarone della Valpolicella DOCG 2017 Magnum Cantina Pasqua

Amarone della Valpolicella 2017delleCantine Pasqua : un vin rouge intense, aux arômes de fruits rouges, d'épices et de vanille. Équilibré et persistant en bouche, grâce à son élevage en barrique française pendant 18-20 mois. Excellent avec les plats de viande et les fromages affinés. Teneur en alcool : 15 %.

Amarone della Valpolicella DOCG 2017 MAgnum - Cantina Pasqua

L'Amarone della Valpolicella DOCG 2017 de Cantina Pasqua est un joyau de la viticulture véronaise. Avec un taux d'alcool de 15%, ce vin se distingue par sa couleur rouge intense et un bouquet aromatique mêlant fruits rouges, épices, cacao et tabac, enrichi de notes de vanille. En bouche, il offre une expérience veloutée et enveloppante, grâce à ses tanins soyeux et son arrière-goût de griotte.

Processus de vinification unique

La vinification deAmarone della Valpolicella 2017< /b> commence par une vendange manuelle des raisins à la mi-septembre. S'ensuit une période de séchage d'environ 3 mois au verger, où les grappes perdent environ 25 à 30 % de leur poids. Après pressurage, le vin fermente en acier pendant 25 à 30 jours à température contrôlée, suivi d'une maturation en barriques de chêne français pendant 18 à 20 mois.

Mélange de raisins sélectionnés

Ce L'Amarone est produit à partir d'une sélection rigoureuse de raisins : Corvina (65%), Rondinella (25%), Corvinone (5%) et Negrara (5%), provenant de Valpantena, une région réputée pour son qualité vinicole.