Amarone della Valpolicella DOCG 2018 Famille Pasqua

Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Cantina Pasqua

L'Amarone della Valpolicella DOCG 2018 de Cantina Pasqua est un joyau de la viticulture véronaise. Avec un taux d'alcool de 15%, ce vin se distingue par sa couleur rouge intense et un bouquet aromatique mêlant fruits rouges, épices, cacao et tabac, enrichi de notes de vanille. En bouche, il offre une expérience veloutée et enveloppante, grâce à ses tanins soyeux et son arrière-goût de griotte.

Processus de vinification unique

La vinification de Amarone della Valpolicella 2018 commence par une vendange manuelle des raisins à la mi-septembre. S'ensuit une période de séchage d'environ 3 mois au verger, où les grappes perdent environ 25 à 30 % de leur poids. Après pressurage, le vin fermente en acier pendant 25 à 30 jours à température contrôlée, suivi d'un élevage en barriques de chêne français pendant 18 à 20 mois.

Caractéristiques de la Récolte 2018

Le millésime 2018 de l'Amarone della Valpolicella a été influencé par des conditions climatiques variables, avec un printemps froid, un été chaud et des précipitations importantes en septembre. Ces facteurs ont contribué à créer un vin d'une complexité et d'une profondeur uniques.

Assemblage de raisins sélectionnés

Cet Amarone est produit avec une sélection rigoureuse de raisins : Corvina (65%), Rondinella (25%), Corvinone (5%) et Negrara (5%), provenant de la région de Valpantena. réputé pour sa qualité vinicole.

Remerciements et récompenses

L'Amarone della Valpolicella 2018 a reçu de nombreuses récompenses, dont 92 points de James Suckling et Luca Maroni dans l'Annuaire des meilleurs vins italiens 2023, confirmant son excellence au niveau international.

Découvrez la maîtrise et l'élégance de l'Amarone della Valpolicella DOCG 2018 de Cantina Pasqua, un vin qui incarne la tradition et l'innovation de la famille Pasqua.