Annamaria Clementi Franciacorta Riserva DOCG En Boite 2015 Ca del Bosco

Annamaria Clementi 2015 : Une Franciacorta Riserva DOCG d'un prestige inégalé

L'Annamaria Clementi 2015 Franciacorta Riserva, produit par l'illustre Cantina Ca' del Bosco, est un vin qui incarne la tradition et l'innovation de la Franciacorta. Avec une composition de Chardonnay (82%), de Pinot Noir (15%) et de Pinot Bianco (3%), cette Réserve représente le summum de la qualité des vins italiens. Chaque bouteille est un exemple unique d'une beauté et d'une complexité rares, expression de la viticulture historique de Ca' des Bois.

Vignobles d'excellence et vinification de précision

Les vignobles sélectionnés pour Annamaria Clementi, situés dans les communes d'Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo et Passirano, affichent un âge moyen de plus de trois décennies, témoignant de l'engagement de la cave à rechercher la meilleure expression territoriale. La récolte 2015 s'est distinguée par ses conditions climatiques uniques, qui ont permis de développer une structure et une intensité aromatique exceptionnelles en Franciacorta. La vinification suit le célèbre Ca’ del Bosco, qui comprend une vendange manuelle et une sélection minutieuse des grappes, puis procède à une fermentation alcoolique en petits fûts de chêne de haute qualité.

Affinement prolongé : la clé de la complexité aromatique

Cette Franciacorta s'élève grâce à 8 ans de vieillissement sur levures, période qui permet au vin de développer un profil aromatique complexe et une texture gustative unique. Le résultat est une Franciacorta Dosage Zero, avec une teneur en alcool de 13% et un pH de 3,08, offrant une expérience gustative caractérisée par une élégance et une finesse inégalées.

Une Durabilité Intégrée et Responsable

La cave du Ca' del Bosco s'engage activement en faveur de la durabilité environnementale, comme en témoignent les faibles niveaux de sulfites de Franciacorta, bien en dessous des limites légales. Cette attention à l'environnement garantit non seulement un produit de haute qualité mais réaffirme également le respect de la cave pour le territoire et pour les générations futures.

Caractéristiques sensorielles inégalées

Chaque gorgée d'Annamaria Clementi 2015 révèle une symphonie de saveurs et d'arômes, un voyage sensoriel qui passe à travers des notes de fruits mûrs, des accents de levure et des nuances minérales. Sa structure et son intensité aromatique le rendent idéal pour accompagner des plats raffinés, sublimant chaque expérience gastronomique.

Conclusion : Un vin prestigieux pour les collectionneurs et les connaisseurs

Avec sa combinaison de tradition viticole, d'innovation et de respect de l'environnement, Ca's Annamaria Clementi 2015 del Bosco se positionne comme une Franciacorta Riserva DOCG d'une valeur inestimable, un incontournable pour les collectionneurs et les amateurs de vin à la recherche d'expériences uniques et mémorables.