Auguste Chenin Blanc Val De Loira 2023 Rock M' Roll

Vin blanc 100% Chenin Blanc du Val de Loire, frais et minéral, aux notes d'acacia, d'agrumes et d'amande douce. Equilibré et vif, il s'accorde parfaitement avec les plats de poisson, les currys coco et citron vert ou les fromages frais. Produit avec fermentation en acier et affinage sur lies fines. Excellent à servir à 8-10°C.

Auguste Chenin Blanc Val de Loire 2023 - Rock M' Roll

Le Chenin Blanc "Rock M'Roll" 2023 est un vin blanc mono-cépage qui représente le mieux la tradition et l'élégance du Val de Loire. Produit à partir de raisins 100% Chenin Blanc, ce vin est un parfait exemple d'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Les raisins, cultivés sur les sols sableux du Val de Loire, sont vendangés manuellement et vinifiés avec soin pour garantir un produit de grande qualité. L'affinage sur lies fines donne structure et profondeur, le rendant idéal pour accompagner des moments de convivialité ou des repas raffinés.

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille brillante aux reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet aromatique délicat et enveloppant, avec des notes de fleur d'acacia, d'amande douce et d'agrumes. En bouche, il est frais, vif et persistant, avec une texture croquante et soyeuse qui accompagne une finale minérale et harmonieuse.

Caractéristiques principales

• Nom :

  strong> IGP Val de Loire

• Vignes : 100% Chenin Blanc
• Millésime : 2023
• Couleur : Jaune paille aux reflets dorés
• Arôme : Notes de fleur d'acacia, d'amande douce et d'agrumes< / li>
• Goût : Frais, vif, avec une texture soyeuse et une finale minérale persistante
• Teneur en alcool : 12,5% vol.
• Température de service : 8-10°C
• Format : Bouteille de 75 cl
< /ul >

Processus de vinification

Le Chenin Blanc "Rock M' Roll" 2023 est obtenu à partir de raisins cultivés sur des sols sableux qui confèrent au vin une minéralité marquée. Les vendanges, strictement manuelles, sont suivies d'un pressurage doux des raisins. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les caractéristiques variétales de la vigne. Après fermentation, le vin vieillit quelques mois sur lies fines, acquérant complexité et structure avant d'être mis en bouteille.

Accords gastronomiques

Parfait comme vin d'été harmonieux, Chenin Blanc "Rock Le M'Roll" 2023 s'accorde à merveille avec des plats de poisson comme la truite grillée aux poires et gingembre ou le curry de poisson coco et citron vert. Idéal également avec les fromages frais, les charcuteries délicates et les légumes grillés. Sa fraîcheur le rend excellent à l'apéritif ou pour accompagner des dîners conviviaux entre amis. Servir frais, à une température de 8-10°C, pour valoriser au mieux ses qualités aromatiques et gustatives.