Badia A Passignano Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2019 Marchesi Antinori

Badia a Passignano Gran Selezione 2019 : un chef-d'œuvre du Chianti Classico

Le Badia a Passignano Gran Selezione 2019 est un vin rouge exceptionnel, produit avec les meilleurs raisins Sangiovese cultivés dans la célèbre propriété Badia a Passignano, située au cœur du Chianti Classico. Cette région est réputée pour sa production de vin depuis plus d'un millénaire, et ses vignes sont situées sur des sols riches en calcaire et argile à une altitude d'environ 300 mètres.

Caractéristiques de fabrication

Après éraflage, les raisins ont été soigneusement sélectionnés et délicatement pressés. La fermentation alcoolique a duré environ 10 jours, suivie d'une période de macération sur les peaux pendant encore 10 à 12 jours. Après le soutirage et la fermentation malolactique terminée, le vin a commencé son affinement en fûts de chêne hongrois et français, constamment surveillés pour maximiser son évolution. Après la mise en bouteille, le vin a encore reposé avant d'être mis sur le marché.

Profils de dégustation

Badia a Passignano 2019 a une couleur rouge rubis. Au nez, des notes intenses de fruits rouges mûrs, de cerises à l'alcool et de cerise noire se distinguent, associées à des notes d'orange sanguine et à de délicats arômes floraux de lavande. Le bouquet est complété par de douces nuances de vanille et d'agréables notes épicées de clou de girofle et de cuir. En bouche, le vin est enveloppant, avec des tanins vibrants et soyeux qui mènent à une finale longue et persistante, avec un agréable arrière-goût de cacao amer et d'agrumes.

Badia a Passignano Gran Selezione 2019 : L'expression suprême du Sangiovese

Le Badia a Passignano Gran Selezione 2019 est un excellent exemple de l'incroyable potentiel du Sangiovese in Chianti Classico. Avec son bouquet aromatique complexe et sa charpente charpentée, ce vin représente le summum de la qualité viticole de cette région réputée. Parfait pour les amateurs de vin à la recherche d'un vin rouge distinctif et mémorable.