Barbera D'Asti DOCG 2021 Cascina Valle Asinari

Name: Barbera D'Asti DOCG 2021 Cascina Valle Asinari
Price: 12.9 EUR
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D'un rouge rubis intense, aux reflets violets, ce vin offre au nez une palette d'arômes fruités et balsamiques, avec des notes mentholées et épicées. En bouche, il révèle une belle structure, avec des tanins ronds qui soutiennent une gorgée persistante, avec des retours fruités et épicés qui laissent une impression d'équilibre et de persistance. Un vin qui représente le mieux l'expression de la région d'Asti.

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https://www.alberoshop.it/fr/barbera-d-asti-docg-2021-cascina-valle-asinari.html 12739 Barbera D'Asti DOCG 2021 Cascina Valle Asinari <h2>Barbera d'Asti DOCG 2021 - Cascina Valle Asinari</h2> Le Barbera d'Asti produit par Cascina Valle Asinari est un exemple exquis du panorama gastronomique et œnologique italien. Ce vin rouge incarne la synthèse parfaite d'un terroir bien préparé pour l'élaboration de vins à la fois puissants et raffinés, stimulant le palais et le nez par leur caractère distinctif. <h3>Détails de fabrication</h3> Le Barbera d'Asti est produit à 100% avec des raisins Barbera cultivés dans la vallée de l'Asinari, à San Marzano Oliveto, dans la région d'Asti. La fermentation se déroule spontanément avec l'utilisation exclusive de levures indigènes dans des cuves en ciment, pour une durée d'environ 12 jours. Le vin est ensuite soutiré et pressé, pour ensuite retourner dans les cuves en béton pour achever la fermentation malolactique. L'affinage a lieu dans un grand fût de chêne de Slavonie d'environ 50 ans d'âge et d'une capacité de 8000 litres. <h3>Caractéristiques organoleptiques</h3> Barbera d'Asti DOCG 2021 a une couleur rouge rubis intense et profonde. Au nez, il se distingue par son bouquet enveloppant, composé de notes typiques de sous-bois et de fruits rouges mûrs, avec une finale épicée. En bouche, il est intrigant, chaleureux, avec une finale mémorable. La température idéale de service est de 15-17°C. <h3>Accords mets/vins</h3> Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des hors-d'œuvre riches et élaborés, en particulier ceux à base de fromages et de charcuterie. Son profil gustatif équilibré et intense le rend apte à soutenir la complexité de ces ingrédients, enrichissant l'expérience gastronomique. <h3>Cascina Valle Asinari</h3> La Cascina est située à San Marzano Oliveto, sur le bricco di Valle Asinari, une région déjà connue pour son potentiel viticole depuis les années 1300, grâce aux seigneurs Asinari. De cette colline historique de 15 hectares, comparable à Cannubi en ce qui concerne le Barolo, naissent 4 vins extraordinaires, tous à base ou entièrement composés de Barbera, le cépage originel de la région d'Asti. Cascina Valle Asinari appartient désormais à Oscar Farinetti et Piero Bagnasco. https://www.alberoshop.it/media/catalog/product/1/9/19263.jpg 12.895401 outofstock 15.103601 10.57 15 2.2082 Cascina Valla Asinari 0 0 0 https://www.alberoshop.it/media/catalog/product/1/9/19263.jpg /Vins/Vins Rouge /Vins/Vins piémontais /Vins /Vins/Barbera D'Asti DOCG 2023-06-08T15:43:12+0000

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Nom du produit	Barbera D'Asti DOCG 2021 Cascina Valle Asinari
Fabricant	Cascina Valla Asinari
ean	8003807002354
Short Description	D'un rouge rubis intense, aux reflets violets, ce vin offre au nez une palette d'arômes fruités et balsamiques, avec des notes mentholées et épicées. En bouche, il révèle une belle structure, avec des tanins ronds qui soutiennent une gorgée persistante, avec des retours fruités et épicés qui laissent une impression d'équilibre et de persistance. Un vin qui représente le mieux l'expression de la région d'Asti.
Description	Barbera d'Asti DOCG 2021 - Cascina Valle Asinari Le Barbera d'Asti produit par Cascina Valle Asinari est un exemple exquis du panorama gastronomique et œnologique italien. Ce vin rouge incarne la synthèse parfaite d'un terroir bien préparé pour l'élaboration de vins à la fois puissants et raffinés, stimulant le palais et le nez par leur caractère distinctif. Détails de fabrication Le Barbera d'Asti est produit à 100% avec des raisins Barbera cultivés dans la vallée de l'Asinari, à San Marzano Oliveto, dans la région d'Asti. La fermentation se déroule spontanément avec l'utilisation exclusive de levures indigènes dans des cuves en ciment, pour une durée d'environ 12 jours. Le vin est ensuite soutiré et pressé, pour ensuite retourner dans les cuves en béton pour achever la fermentation malolactique. L'affinage a lieu dans un grand fût de chêne de Slavonie d'environ 50 ans d'âge et d'une capacité de 8000 litres. Caractéristiques organoleptiques Barbera d'Asti DOCG 2021 a une couleur rouge rubis intense et profonde. Au nez, il se distingue par son bouquet enveloppant, composé de notes typiques de sous-bois et de fruits rouges mûrs, avec une finale épicée. En bouche, il est intrigant, chaleureux, avec une finale mémorable. La température idéale de service est de 15-17°C. Accords mets/vins Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des hors-d'œuvre riches et élaborés, en particulier ceux à base de fromages et de charcuterie. Son profil gustatif équilibré et intense le rend apte à soutenir la complexité de ces ingrédients, enrichissant l'expérience gastronomique. Cascina Valle Asinari La Cascina est située à San Marzano Oliveto, sur le bricco di Valle Asinari, une région déjà connue pour son potentiel viticole depuis les années 1300, grâce aux seigneurs Asinari. De cette colline historique de 15 hectares, comparable à Cannubi en ce qui concerne le Barolo, naissent 4 vins extraordinaires, tous à base ou entièrement composés de Barbera, le cépage originel de la région d'Asti. Cascina Valle Asinari appartient désormais à Oscar Farinetti et Piero Bagnasco.
Nombre de Pièces	1
Idée cadeau	Oui
Millésime	2021
Dènomination	Barbera D'Asti DOCG
Vignes	100% Barbera
Degré d'alcool	14,5% Vol.
Type de vin	Vino Rosso
Allergènes	Contiene Solfiti
Origine	Piemonte (Italia)
Format	0,75 L
Cave	Cascina Valle Asinari
Température de service	16°C - 18°C
Jumelage	Arrosti - Carne rosse - Grigliate - Formaggi stagionati - Pasta e Primi piatti - Selvaggina

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