Benefizio Pomino Bianco DOC Riserva 2022 Cantine Frescobaldi

Bénéfice de réserve 2022 : un trésor de Castello Pomino

Le Benefizio Riserva 2022, un Pomino Bianco Riserva DOC raffiné, est un vin qui incarne des siècles d'histoire et de tradition du domaine Castello Pomino. Fondé en 1500, le domaine est reconnu pour son excellence depuis 1716 par le Grand-Duc Cosme III de Médicis, se positionnant aux côtés d'illustres noms comme Chianti et Carmignano. Son histoire est marquée par une reconnaissance internationale, notamment des récompenses à l'Exposition universelle de Vienne en 1873 et à l'Exposition universelle de Paris en 1878.

Vinification et élevage uniques

Situé à 700 mètres d'altitude, le vignoble Benefizio bénéficie d'un microclimat unique, avec des sols sableux et une exposition sud optimale. Les raisins Chardonnay, récoltés manuellement, subissent un pressurage doux, suivi d'une fermentation alcoolique et partiellement malolactique en barriques, pour moitié neuves et pour moitié de premier passage. Ce processus culmine par un élevage sur lies avec bâtonnage régulier, puis se termine par un affinement en bouteille, amenant le vin à son expression maximale d'élégance et d'harmonie.

Notes organoleptiques distinctes

Le Benefizio Riserva 2022 se distingue par sa couleur jaune paille brillante aux reflets dorés. Le bouquet est un kaléidoscope d'arômes, allant des fruits mûrs et exotiques aux délicates notes florales de genêt, de fleur d'oranger et de mimosa, enrichies par des nuances épicées de poivre blanc. En bouche, le vin est enveloppant et crémeux, caractérisé par une minéralité prononcée. La finale est persistante et longue, témoignage de l'excellence qu'apporte Benefizio Riserva.