Biancolella Ischia DOC 2022 6 Bouteilles Casa D'Ambra

Ischia DOC Biancolella 2022 de Casa D'Ambra a une couleur jaune paille et des reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet fruité de pomme jaune et de néflier, enrichi de tonalités florales et de nuances d'amande. En bouche, le vin est velouté et chaleureux, avec une saveur vive qui rehausse sa fraîcheur, le rendant extrêmement agréable et gouleyant. La combinaison idéale pour ce vin est avec des apéritifs de poisson, comme le carpaccio de thon, ou avec des fromages délicats. Un vin à déguster dans d'agréables moments conviviaux

Biancolella Ischia DOC 2022 Casa D'Ambra : un vin unique de l'île d'Ischia

Zone de production

Le Biancolella Ischia DOC 2022 de Casa D'Ambra provient de la pittoresque île d'Ischia. Ce vin unique est produit sur les côtés ouest et est de l'île, avec des raisins fournis par de petites propriétés de fournisseurs habituels de raisins Casa D'Ambra.

Caractéristiques du sol

Le sol volcanique d'Ischia offre une richesse exceptionnelle en potassium et en phosphore, créant un environnement idéal pour la croissance de raisins de haute qualité. Le sol à texture moyenne ajoute des nuances supplémentaires au profil aromatique du vin.

Altimétrie et variétés cultivées

Situés à une altitude de 100 à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignobles de Casa D'Ambra produisent un mélange de raisins Biancolella (85 %), Forastera, San Lunardo et Uva Rilla (15 %). Ce mélange offre une combinaison unique de saveurs et d'arômes.

Formation Type de Vigne

La vigne est cultivée selon la méthode en espalier bas (typique de la taille ancienne) et en guyot, techniques qui permettent aux plantes de recevoir la juste dose de soleil et d'air.

Superficie du vignoble et rendement en raisins par hectare

Les 27 hectares de vignes produisent un rendement de 70 q/ha, garantissant une production abondante de raisins de haute qualité.

Temps de récolte

Les vendanges manuelles ont lieu pendant la deuxième et la troisième décade de septembre, période pendant laquelle les raisins atteignent leur maturité optimale.

Technique de fabrication

La vinification en blanc avec décantation à froid du moût et contrôle des températures pendant les phases de fermentation, de stockage et de mise en bouteille garantit un produit final d'une qualité exceptionnelle. Biancolella Ischia DOC 2022 de Casa D'Ambra est le résultat d'un soin minutieux et d'une technique de production méticuleuse.

La cave Casa D'Ambra

Découvrez les vins héroïques de la cave historique Casa D'Ambra sur l'île d'Ischia, où la viticulture embrasse les extrêmes d'altitude, de la mer à 1000 mètres. Avec une tradition viticole remontant à 1888, l'entreprise produit des vins de cépages indigènes tels que Biancolella et Forastera, expressions authentiques du terroir d'Ischia. De septembre à octobre, vivez les extrêmes avec les vendanges manuelles, temps fort d'un cycle viticole héroïque. Découvrez les saveurs salines et l'agréable buvabilité de ces vins, nés d'une union harmonieuse entre innovation et tradition.