Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 Casa D'Ambra

Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 Casa D'Ambra : une expression authentique du territoire d'Ischia

Zone de production

Le Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 de Casa D'Ambra est un vin spécial. produit exclusivement dans le domaine Frassitelli (Pietra Martone et Tifeo), propriété de de D’Ambra Vini. Ce vignoble, exposé Sud/Sud-Ouest, se distingue par sa pente et par l'installation d'un petit train à crémaillère qui facilite les processus viticoles. La présence de "parracine", murs en pierres sèches construits avec des pierres de tuf vert, permet de cultiver la vigne dans ces conditions uniques.

Caractéristiques du sol

Le sol volcanique, de texture moyenne et riche en potassium, donne au vin un caractère distinctif. La couleur verte du sol est en raison de la présence du tuf vert typique. De plus, la présence de zyolites en profondeur, qui absorbent l'eau de pluie, offre à la vigne une ressource importante en période de faible pluviométrie.

Altimétrie et variété Cultivez

Situé à une altitude de 400-550 mètres au-dessus du niveau de la mer, le vignoble est cultivé exclusivement avec des raisins 100% Biancolella, qui contribuent à créer un vin au profil gustatif unique.

Formation Type de Vigne

La vigne est élevé selon la méthode Alberello Alcamo et Guyot, techniques qui permettent d'obtenir des raisins de haute qualité; et de mettre en valeur les caractéristiques uniques du territoire.

Superficie du vignoble et rendement en raisins par hectare

Les 6 hectares de vignes produisent un rendement de 60 q/ha, assurant une excellente production de raisins de haute qualité.

Temps de récolte

Les vendanges manuelles ont lieu dans les dix premiers jours d'octobre, lorsque les raisins sont arrivés à maturité. optimal.

Technique de fabrication

La vinification en blanc avec décantation à froid du moût et le contrôle de la température pendant les phases de fermentation, de stockage et de mise en bouteille, ainsi que le contact prolongé avec les levures après la fermentation (batonnage), donnent vie à la Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 de la Casa D'Ambra.

Affinage et température de service

L'affinage du vin se déroule dans l'acier, en préservant et en améliorant ses caractéristiques organoleptiques. Le vin atteint sa meilleure expression lorsqu'il est servi à une température de 12/14° C.

Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 Casa D'Ambra : un vin unique pour une expérience sensorielle unique

Le Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia DOC 2022 de Casa D'Ambra est un vin spécial. un vin qui représente pleinement la tradition viticole de l'île d'Ischia. Le soin apporté à la culture de la vigne, l'attention portée aux processus de production et le vieillissement en acier contribuent à créer un vin de haute qualité, capable de raconter l'histoire et le caractère du territoire à chaque gorgée. D'une robe brillante, d'un bouquet riche et d'une structure équilibrée, ce vin blanc est un incontournable. parfait pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation authentique et mémorable.

La cave Casa D'Ambra

Découvrez les vins héroïques de la cave historique Casa D'Ambra sur l'île d'Ischia, où la viticulture embrasse les extrêmes d'altitude, de la mer à 1000 mètres. Avec une tradition viticole remontant à 1888, l'entreprise produit des vins de cépages indigènes tels que Biancolella et Forastera, expressions authentiques du terroir d'Ischia. De septembre à octobre, vivez les extrêmes avec les vendanges manuelles, temps fort d'un cycle viticole héroïque. Découvrez les saveurs salines et l'agréable buvabilité de ces vins, nés d'une union harmonieuse entre innovation et tradition.