Blanc de Blancs Brut Champagne AOC Perrier Jouet

Blanc de Blancs Brut AOC Perrier Jouet est un champagne vif et lumineux à la robe or pâle aux reflets verts. Au nez, on sent des arômes de fleurs de haies telles que le sureau, l'acacia et le chèvrefeuille ainsi que des agrumes épicés. En bouche, la fraîcheur persiste avec une finale étonnamment onctueuse et douce. Ce champagne me rappelle le velours, avec une texture soyeuse plutôt que lourde, car malgré sa vitalité et son dynamisme, il a aussi de la matière et de la densité et une grande élégance. Ce champagne est parfait à l'apéritif et crée immédiatement de bonnes ondes, mais il est aussi délicieux sur un carpaccio de bar.

La Maison Perrier-Jouët est une success story qui remonte à 1811, lorsque Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaide Jouët a fondé la cave avec sa passion pour le champagne et l'ambition de créer quelque chose d'unique. Leur souci du détail et la découverte du potentiel du Chardonnay de la Côte des Blancs les ont amenés à créer un produit de qualité. La tradition familiale de liberté créative et d'observation non conventionnelle de la nature fait encore aujourd'hui partie intégrante de la Maison Perrier-Jouët.

Blanc de Blancs Brut Champagne AOC Perrier Jouet est un vin d'exception s'ajoute à la collection classique de la Maison, lancée en 2017. Cette cuvée mono-cépage est destinée à devenir une expression pérenne de la Maison et son savoir-faire pour révéler la quintessence du Chardonnay est impressionnant. La Maison a lancé ses premières cuvées 100 % Chardonnay dans les années 1920, bien avant qu'elles ne soient connues sous le nom de « Blanc de Blancs », perpétuant une tradition de plus d'un siècle.

Récompenses et récompenses

• Wine Spectator - 93/100
• James Suckling - 92/100
• Decanter Wine - 90/100

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