Bolgheri Sassicaia DOC 1995 Domaine San Guido

Sassicaia Doc est un vin rouge rubis aux reflets violets. Assemblage Cabernet Sauvignon et Cabernet Français produits sur le domaine de  San Guido un Bolgheri. Odeur riche, élégante et majestueuse. Saveur sèche, pleine, robuste et harmonieuse avec une structure bonne et élégante."Nous pensons que Sassicaia est l'une des plus grandes créations viticoles du siècle. Il se trouve aussi qu'il est tout simplement merveilleux à boire. Puisse-t-il prospérer à travers le nouveau millénaire” (Serena Sutcliffe MW et David Peppercorn MW).

Bolgheri Sassicaia Doc 1995 est un vin qui vient de pierres, courageux, produit dans les vignobles de Tenuta  San Guido immergé dans le maquis méditerranéen de Castagneto Carducci entre les anciens oliviers arbres et chênes centenaires, dans des tombolos de sable créés par la brise marine et des lerici et frênes qui ombragent la padule (marais), jusqu'à l'allée de cyprès.

Une terre ancienne, un parc naturel situé entre la forteresse de Castiglioncello et la côte avec des dunes et des marais qui s'étend au cœur de la Maremme, sillonnée par la longue allée de cyprès de la mémoire de Carducci. Une région extraordinaire et merveilleuse où l'homme avec son art et ses traditions rencontre le grand spectacle de la nature au nom d'un bien-être commun. Un écosystème basé sur un équilibre durable, sur les traces du passé qui regarde vers l'avenir ; un couloir entre la mer et la colline ; un sentiment de paix et de tranquillité.

Ici, que Mario Incisa Marquis della Rocchetta d'abord, et son fils Nicolò après, ont greffé des vignes françaises Cabernet > Sauvignon et Cabernet Français donnant naissance à un vin rouge de type bordelais qui deviendra, au fil des années, l'un des meilleurs vins rouges de le monde. “Bien habillé et brillant, bouquet dense et digne en lui-même, d'une rare élégance revêche… colonne vertébrale cohérente dans le tissu bien structuré."(Luigi Veronelli, Panorama, 1974). La rencontre avec le jeune et brillant Giacomo Tachis marquera le véritable tournant et le grand succès et la renommée mondiale de ce vin rouge. Giacomo Tachis, vigneron de renommée mondiale et grand connaisseur de vin, est mondialement connu pour avoir créé les trois vins super toscans les plus célèbres au monde : Sassicaia, Tignanello et Solaia.

Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 40 et 400 mètres d'altitude. Les collines environnantes de Bibbona et Castagneto caractérisent le climat et le microclimat en protégeant les raisins des vents froids d'hiver du nord-est et en les rafraîchissant pendant les chauds mois d'été avec la brise qui vient de la mer ; tandis que les bois environnants, denses et non contaminés, sont un authentique poumon naturel.

Tenuta San Guido est la seule entreprise à avoir des vignobles capables de revendiquer le Bolgheri Sassicaia Doc, une typologie née en tant que sous-zone du Bolgheri DOC dès 1994 et convertie en DOC autonome en décembre 2013. Le millésime 2015 a été récompensé par le prestigieux magazine Wine Spectator comme le meilleur vin rouge du monde.